Salsa di Fragole

Erdbeersauce

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Erdbeersauce
  • Personen:
    4 Person(en)
  • Schwierigkeit:
    1
  • Zubereitungszeit:
    15 Minuten
  • Gesamtzeit:
    5 Minuten
  • Beliebtheit:
    gefällt 4 Person(en)

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Rezeptinformationen

Zur Erdbeersaison lässt sich dieses Rezept wunderbar zum Verfeinern von Eisbechern oder anderen Desserts verwenden. (Und zu Halloween eignet es sich hervorragend als Kunstblut, aber bitten den Alkohol bei Kindern weglassen.)

Zutaten

+ 100 ml Wasser
+ 50 feiner Zucker
+ 300 g Erdbeeren
+ 50 ml Maraschino oder Waldbeerlikör

Anleitung

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
Den Zucker und das Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 8-10 min kochen.
Die Erdbeeren durch eine Passiermühle in den Sirup geben und den Likör hinzufügen.