Panforte Classico Siena grande

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Panforte Margherita Classico 250g Marabissi

- Marabissi
Pfefferkuchen auf Italienisch: Das traditionelle Weihnachtsgebäck aus Siena in der Toskana wird aus reichlich kandierten Orangen und Zitronen, orientalisch-exotischen Gewürzen, Mandeln, Mehl und süßem Honig gebacken.   Mehr erfahren
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Marabissi

In der Toskana, der wohl süßesten Region Italiens, ist auch die Pasticceria Marabissi zu Hause. Die Feinbäckerei in Chianciano Terme versorgt uns mit allerlei duftenden Köstlichkeiten wie Cantuccini, Ricciarelli und Panforte.

Aus der Region Toskana

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Produktdetails
Zutaten
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Panforte ist entfernt mit den deutschen Lebkuchen verwandt. Der Teig besteht aus Mehl, Mandeln, kandierten Früchten, orientalischen Gewürzen (Koriander, Muskantnuss, Nelken usw.) und vielen anderen Zutaten. Allerdings werden sie - anders als beim Lebkuchen - nur grob zerkleinert. Der Name Panforte bedeutet säuerliches Brot, denn der Gärungsprozess ließ den Teig säuerlich werden. Die Gewürze kamen mit den Kreuzzügen aus dem Orient nach Italien, wo in den Klöstern dieses reichhaltige Brot für das Ende der Fastenzeit zubereitet wurde.

Heute genießt man Panforte in Italien vor allem zu Dessertwein wie Vin Santo.

Toskana

Zur Region
Zutaten

Zutaten

kandierte Früchte 34% (Orangenschale, Zitronenschale, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure) Mandeln 30%, Zucker, Weizenmehl, Honig, gewürze (Zimt, Muskatnuss, Nelken, Macis, Koriander) Puderzucker (Zucker, Maisstärke 3%) Oblaten (Maisstärke, Pflanzenöl) Kann Spuren von Milch, Soja und Ei enthalten.

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert432 kcal / 1814 kj
Fett17.1 g
davon gesättige Fettsäuren1.5 g
Kohlenhydrate 62.4 g
davon Zucker37.1 g
Eiweiss7.1 g
Salz0.1 g

Kundenbewertungen

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Tolles Gebäck

Von Uta Heinrich am 5. Juni 2014

Tolles Gebäck - immer zu empfehlen!

4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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einmalig köstlich

Von Knut Meyer am 27. Februar 2015

Dieser große Panforte ist wirklich einmalig köstlich! Ich bin ein großer Freund davon!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Gute Gewürze!

Von Mohammed Ludwig am 21. Oktober 2014

Die gute Zusammenstellung der Gewürze machen diesen Panforte so besonders lecker! Ich freue mich schon auf die Adventszeit!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Schönes Wintergebäck

Von John Jung am 29. Januar 2014

Gibt es dieses Wintergebäck noch in diesem Winter noch wieder zu kaufen! - Ich finde es besonders lecker!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Romantische Adventszeit

Von Günther Heinrich am 23. September 2015

Ich habe eine Weile in der Toskana gelebt und immer wenn ich diesen Panforte sehe, werde ich an die wunderschöne, romantische Adventszeit dort erinnert. Ein Panforte gehört unbedingt dazu!

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