Parmigiano Reggiano stravecchio 36 mesi - in una confezione regalo

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Parmigiano Reggiano stravecchio, Parmesan 36 Monate gereift, 1kg im Geschenkkarton

- Caseificio Gennari
Der körnige König der Käse kommt in einer edlen Geschenkverpackung: Dieser echte Parmigiano Reggiano ist mit seiner Reifezeit von 36 Monaten, seinem einzigartigen Geschmack und intensiven Aroma eine echte Rarität.   Mehr erfahren
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Parmigiano Reggiano stravecchio 36 mesi - in una confezione regalo
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Caseificio Gennari

Der gereifte Parmigiano Reggiano des Traditionsbetriebes Caseificio Gennari gilt als Ferrari unter den Parmesans. Liebhaber weit über die Grenzen von Parma...

Aus der Region Emilia-Romagna

Zum Erzeuger
Produktdetails
Zutaten
FAQ
Produktdetails
Region: Italien / Emilia Romagna / Parma / Collecchio

Der Parmigiano Reggiano der Caseificio Gennari kommt aus idyllischen Auen der Poebene, oberhalb von Parma. Er ist mit seiner Reifezeit von 36 Monaten eine echte Rarität. Der im Handel angebotene Parmigiano Reggiano ist meistens nur 12 bis 24 Monate gereift. Noch ältere Käse sind sehr selten zu finden.

Die Farm Gennari liegt in den idyllischen Auen der Poebene. Die Familie Gennari produziert Parmigiano Reggiano nach traditionellen Gesichtspunkten. Es werden auf den Weiden und Wiesen keine chemischen Dünger und Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Die Kühe werden weder mit künstlichen Vitaminen, noch mit Antibiotika, Hormonen oder gentechnisch veränderten Zusatzstoffen gefüttert, bzw. behandelt. Im Mittelpunkt steht die natürliche Gesundheit der Kühe. Die in vielen Jahrzehnten gewonnenen Erfahrungen in Landwirtschaft, von der Futterherstellung über die Aufzucht eigener Milchkühe, bis zur Milchwirtschaft und Herstellung des Käses, lassen einen Parmigiano Reggiano von außerordentlichem Geschmack und einer kaum zu übertreffenden Qualität entstehen.

Körniger König der Käse
Der echte Parmigiano Reggiano wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und Aromas zu Recht als König der Käse bezeichnet. Im Gebiet südlich des Flusses Po und westlich des Flusses Reno, das von den Provinzen Parma, Modena und Reggio Emilia sowie Teilen der Provinzen Bologna und Mantua eingenommen wird, entsteht der Parmigiano Reggiano.

Seit 1955 trägt er eine italienische amtliche Ursprungsbezeichnung (DOC, Denominazione di Origine Controllata), die nur Käse tragen dürfen, die einen bestimmten Qualitätsstandard erfüllen und nach einem genau definierten Verfahren hergestellt werden. 1996 erhielten die Erzeuger des Parmigiano Reggiano DOC für ihren Käse die amtliche Ursprungsbezeichnung der Europäischen Union DOP (Denominazione di Origine Protetta).

Damit ist der Parmigiano Reggiano der erste italienische Käse, dessen Qualität in ganz Europa garantiert wird. Dies geschieht durch ein Gütezeichen, das auf der Seite der großen Laibe eingebrannt oder auf die abgepackten Stücke gestempelt wird und somit vor Betrug und unrechtmäßiger Nachahmung schützt.

Die besondere Konsistenz des Parmigiano Reggiano DOC und DOP, den man an seiner strohgelben Farbe, feinen Körnung, seinem zarten Aroma und würzigen Geschmack erkennt, ist weder ein Geheimnis, noch das Ergebnis des Zufalls. Im Gegensatz zum allgemeinen Mechanisierungstrend in der modernen Lebensmittelherstellung geht heute noch jeder Käselaib durch die Hände all derer, die auch persönlich für die Herstellung des Parmigiano Reggiano verantwortlich sind: Bauern, Viehzüchter, Melker und Käser.

Wir kennen Parmigiano Reggiano gerieben oder dünn gehobelt natürlich zu Pasta. Er paßt aber auch sehr gut über Salat und Gemüse. In kleine Stücke gebrochen, pur oder mit ein paar Tropfen edlem Balsamico beträufelt, begleitet Parmigiano Reggiano hervorragend den geliebten Rotwein.

Emilia-Romagna

Zur Region
Parmesan wird mit Rohmilch hergestellt.
Zutaten

Zutaten

Kuhmilch (Rohmilch), Salz, Lab

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert392 kcal / 1633 kj
Fett28 g
davon gesättige Fettsäuren19 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker0 g
Eiweiss33 g
Salz1.6 g
g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Caseificio GennarI-Via Varra Superiore 14/A, I-43044 Collecchio (PR)

FAQ

Frische-Garantie

Gratis-Kühlversand

Gustini legt im Frische-Bereich großen Wert auf Qualität und bietet Ihnen deshalb Gratis-Kühlversand: ganz ohne Aufpreis oder Mindestbestellmenge.

Wann versendet Gustini Kühlartikel?

Gustini versendet Kühlartikel ausschließlich von Montag bis Mittwoch. So gewährleisten wir möglichst kurze Transportzeiten und die Zustellung vor dem Wochenende.

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Unsere Frische-Artikel werden zusammen mit gekühlten Gel-Elementen in einer Styropor-Box separat isoliert verpackt . Ihr Vorteil: Die mitgelieferten Kühl-Elemente können Sie zuhause beliebig oft wiederverwenden.

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Bitte stellen Sie sicher, dass Ihr Paket bei der Zustellung durch unseren Logistik-Partner DHL in Empfang genommen werden kann. Wir informieren Sie rechtzeitig per E-Mail über den Versand des Paketes.
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DOP - Denominazione di Origine Protetta:

steht für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Dieses Siegel garantiert, dass Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Produkts in einem bestimmten geographischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgten. Es gibt über 80 DOP-Produkte in Italien, z.B. Parmaschinken, San Marzano Tomaten oder Pesto Genovese.

Kundenbewertungen

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Königlicher Genuss!

Von Paul Schulz am 20. Dezember 2013

Wenn man diesen wunderbaren, wirklich königlichen echten Parmigiano Reggiano straveccio genossen hat, will man gar keinen anderen mehr haben. - Das ist der einizige Nachteil daran!

7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Geschenk

Von Roman Schreiber am 23. April 2014

Wir haben diesen herrlichen Parmigiano Reggiano geschenkt bekommen. Ich muss sagen: Die Freude war groß darüber! Über so ein tolles Geschenk muss man sich einfach freuen!

4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Weiterempfehlung

Von Torsten Schumacher am 28. August 2014

Der Geschmack dieses echten Parmigianos Reggiano ist wirklich einzigartig! Ein Produkt, das die Weiterempfehlung verdient!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Voll ins Schwarze getroffen!

Von Ingrid Beck am 14. Januar 2015

Wir haben dieses schön große Geschenkpaket zu Weihnachten bekommen und waren begeistert! Da wir täglich diesen herrlichen Parmigiano Reggiano zu uns nehmen, haben unsere Kinder damit voll ins Schwarze getroffen!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Immer wieder ein Traum

Von V.Burresi am 18. November 2016

Ein Traum Geschmackserlebnis pur!!!!

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Cleveres Gewürz

Von Siglinde Müller am 23. Januar 2016

Dieser feine Parmigiano ist wirklich ein cleveres Gewürzmittel. Ich verwende ihn mittlerweile in so viel mehr Gerichten, als ich es früher getan habe, weil er einen wunderbaren Geschmack verbreitet.

Dazu kommt noch, dass die Mahlzeiten wertvolles Kalzium erhalten, das für die Gesundheit von Vorteil ist.

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Gesund

Von Marita Schubert am 2. September 2015

Ich finde es ganz toll, dass für die Herstellung dieses Parmigianos nur natürliche, reine Zutaten verwendet wurden. Man schmeckt es und es macht sich gesundheitlich und geschmacklich immer bezahlt!

Er bekommt meine vollste Empfehlung!

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echte Freude...

Von Heiner Baumann am 4. Mai 2015

Dieser Parmigiano Reggiano ist einfach edel! Mit diesem Geschenk kann man wirklich jemendem eine echte Freude bereiten!

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