Ricottina affumicata

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Ricottina affumicata geräucherter Ricotta Frischkäse

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Geräucherter Ricotta-Frischkäse in Kuchenform. Ein idealer Käse für die Zubereitung von Pasta-Saucen, als Streukäse auf Pizza, für eine rustikale Vorspeisenplatte oder in Verbindung mit Fleisch.   Mehr erfahren
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Produktdetails
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FAQ
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Ricotta wird aus Molke hergestellt. Der Name bedeutet "nochmals gekocht" und ist ein Hinweis auf das Herstellungsverfahren: die Molke wird zwei Mal erhitzt, um Flüssigkeit und Käse voneinander zu trennen. Durch das Räuchern bekommt der Käse eine festere Struktur und einen intensiven Rauchgeschmack.

In der Küche ist er vielfältig einsetzbar - als Brotbelag in Kombination mit Süßem oder Pikantem, als Teil der Antipasti-Platte oder auch zum Füllen von Cannelloni oder Crespelle. 35% Fett i.Tr.

Trentino-Südtirol

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Zutaten

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Kuh-Molke, pasteurisierter Kuhmilchrahm, Salz, Zitronensäure E330
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Gustini versendet Kühlartikel ausschließlich von Montag bis Mittwoch. So gewährleisten wir möglichst kurze Transportzeiten und die Zustellung vor dem Wochenende.

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Kundenbewertungen

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auch wie parmesan nutzbar

Von KIba am 12. April 2011

Der Ricotta ist der Hammer über frische Pasta einfach wie parmesan drüber gehobelt hmmm...

11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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leckere Abwechslung auf Pizza

Von Karin am 8. Oktober 2009

Ich esse sehr gern geräucherten Käse. Dieser besondere Geschmack hat es mir angetan. Als ich dann den hier entdeckt habe, musste ich mir gleich zwei Stück bestellen, eins als Brotbelag und eins, weil ich das mit der Pizza ausprobieren wollte. Auf der selbstgemachten Pizza Quattro Formaggi kam der auch bei der Familie sehr gut an.

14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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neue Geschmacksrichtung

Von Henry Schulte am 17. November 2013

Das Räucheraroma ist eine sehr interessante Geschmackskomponente für viele eigentlich vertraute Gerichte. Ich probiere es in Rezepten aus, die ich kenne und mal neu varieeren möchte.

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Sehr empfehlenswert!

Von Henning Pfeiffer am 23. März 2014

Als Freund der italienischen Küche ist Ricotta-Frischkäse einfach nicht wegzudenken. Diese geräucherte Version ist eine interessante geschmackliche Variante. Sehr empfehlenswert!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Neue Geschmacksrichtung

Von Angelika Werner am 9. August 2015

Der Räuchergeschmack macht diesen Ricotta unwiderstehlich! Er ist mal eine tolle Abwechslung für eine neue Geschmacksrichtung beim geriebenen Käse. Sehr empfehlenswert!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Lieblingsessen

Von Bettina Wagner am 11. April 2015

Pasta mit Tomatensugo mit Ricottina affumicata überbacken - das ist zur Zeit das Lieblingsessen meiner Familie!

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Köstlich!

Von Simon Hildegard am 22. Dezember 2014

Geräucherten Ricotta kannte ich bisher noch gar nicht. Aber ich muss sagen: Das Kennenlernen hat sich gelohnt und ich bin Freundin davon geworden. Der Räucher-Ricotta-Geschmack ist köstlich und steht jetzt öfter mal auf meinem Speiseplan.

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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vegetarische Bolognese

Von Rilania am 13. November 2013

Als Brotbelag für uns ungeeignet, da viel zu trocken. Aus der Not heraus zerkrümelte ich den Käse dann und kochte ihn in einer Tomatensoße mit. Diese kam sehr gut an, weil das Raucharoma einen intensiven Geschmack verlieh. Seit dem koche ich gerne vegetarische Bolognese.

2 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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