Salame di cervo

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Hirschsalami piemontesische Salami mit Hirsch Italien

- Salumificio Marchisio
In den dichten Wäldern des Piemonts fressen die Hirsche junge Triebe und würzige Pilze. In der Salumificio Marchisio wird aus dem dunklen, mageren Fleisch nach überlieferter Rezeptur die aromatische Wildsalami gefertigt. 
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Salumificio Marchisio

Vom ligurischen Meer strömt frische Luft in die grünen Hügel um Cuneo. In diesem wunderbaren Mikroklima stellt die Familie Marchisio seit drei Generationen prachtvolle Piemont-Salami her.

Aus der Region Piemont

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Piemont

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Zutaten

Hirschfleisch 60%, Schweinefleisch (von Schweinen aus Italien) Glühwein, Dextrose, Saccharose, Aromen und Gewürze, Konservierungsmittel: E252 Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: E300 Ascorbinsäure

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert330 kcal / 1317 kj
Fett25.7 g
davon gesättige Fettsäuren10.61 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker0.5 g
Eiweiss23.8 g
Salz3.95 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Salumificio Marchisio, Strada Provinciale Mondovì Cun, I-12080 Pianfei

Kundenbewertungen

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Ausgezeichnet!

Von Bernt Vogt am 30. Juni 2015

Sie ist wie sie ist, diese Wildsalami. Man ahnt, dass sie nach einer alten, überlieferten Rezeptur hergestellt wurde. Mir schmeckt sie ausgezeichnet!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Selbst probieren!!!!!

Von Rudolf Heinrich am 22. März 2015

Ich finde gar keine Worte für diese phantastische Wildsalami! - Ich sage nur: selbst probieren!!!

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Schmeckt ausgezeichnet!

Von Rainer Schneider am 29. Dezember 2015

Ich selbst bin ein grosser Freund dieser Salami aber auch unsere Gäste waren neugierig, wo man so eine gute Salami beziehen kann. Wir haben Sie gerne weiterempfohlen.

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Genau mein Geschmack

Von Edgar Berger am 16. Oktober 2015

Ich finde sie auch ganz klasse diese Hirschsalami. Sie schmeckt einfach wundervoll!

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Gute Qualität

Von Lorenz Beimler am 22. Mai 2015

Die Salami ist frisch und bei Lieferung eher weich in der Konsistenz.

Der Geschmack ist ausgewogen, das Fett schmilzt schnell im Mund und man schmeckt Qualität.
Die Salami ist aber nur teilweise aus Wild. Der Rest ist Schweineflisch.
Aus diesem Grund entsteht kein typischer Wildgeschmack.
Ich würde die Salami aus qualitativ hochwärtig bezeichen aber geschmacklich eher neutral bzw. etwas unterwürzt.
Aber probieren sollte man sie!!! (ggf. etwas abhängen).

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