Tortiglioni di Gragnano IGP

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Tortiglioni Pasta di Gragnano Pastificio Gentile

- Pastificio Gentile
Die Tortiglioni aus der preisgekrönten Traditionsmanufaktur Gentile sind die großen Schwestern der Fusilli. Die kurzen Hartweizennudeln mit der spiralförmigen Windung bleiben bissfest und können reichlich Soße aufnehmen.   Mehr erfahren
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Pastificio Gentile

Die Pasta-Manufaktur Gentile ist die älteste der Stadt Gragnano. Nur hier werden die Fusilli noch von Hand gedreht, ein aussterbendes Handwerk, das in dem Familienbetrieb gepflegt wird.

Aus der Region Kampanien

Zum Erzeuger
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Diese Nudelsorte stammt aus Neapel, wo bereits im Mittelalter Pasta hergestellt wurde. Sie gehören zu den beliebtesten Sorten in Italien. Durch die tiefen Rillen kann sich Sauce besonders gut an den Nudeln halten.

Die Pastificio Gentile besteht seit 1876 in Gragnano in der Nähe von Neapel. Noch heute werden die Fusilli von den Frauen von Hand gerollt. Der Ort ist seit dem 16. Jahrhundert für seine getrocknete Pasta berühmt und gilt als inoffizielle Hauptstadt der Pasta.

Kampanien

Zur Region

Auszeichnungen

  • Gambero Rosso 2013: Bester Pasta-Hersteller
  • Feinschmecker Pasta-Test 2014: 2. Platz
Zutaten

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser, Kochzeit: ca. 10 Minuten

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert336 kcal / 1460 kj
Fett1.5 g
davon gesättige Fettsäuren0.5 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker4 g
Eiweiss14 g
Salz<0,01 g
Ballaststoffe4 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Gusto srl Pastificio Gentile, Via Vecchia San Leone, 1, I-80054 Gragnano

Kundenbewertungen

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Immer ein echter Genuss...

Von Ines Wagner am 3. September 2014

\"Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!\" - Das gleiche gilt, finde ich, auch für Pasta! Echte Pasta von Gragnano ist immer ein Genuss und keine vertane Zeit!

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Klasse!

Von Willi Fischer am 21. April 2014

Pasta von Gentile aus Gragnano - dazu muss man gar nichts weiter erklären! Sie ist immer KLASSE!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Handgemachtg!

Von Sigrid Sommer am 24. Dezember 2013

Tortiglioni - handgemachte Nudeln - das ist doch mal ganz etwas anderes als alles andere! Bei uns gibt es sie ab jetzt nur noch!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Tolle Pasta mit ungewöhnlicher Form!

Von Katharina Auerbach am 26. Januar 2010

Wenn ich mich nicht irre, sind Tortiglioni die Nudeln, die man umgangssprachlich als Spirelli kennt, aber diese hier sehen ganz anders aus. Daher musste ich sie probieren und sie sind super. Diese Form nimmt die Sauce viel besser auf. Man merkt gleich, dass da noch altes Handwerk dahinter steckt. Normale Spirelli werde ich nie wieder kaufen!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Sehr lecker!

Von Mathias Schröder am 5. September 2015

Meine Familie liebt diese Tortiglioni aus Gragnano sehr. Besonders die Kinder freuen sich immer, wenn sie auf dem Tisch stehen. Eine sehr feine Pasta, die gut sättigt und gut schmeckt!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Guter Geschmack

Von José Zimmermann am 20. Januar 2015

Echter Genuss - kinderleicht! Es ist schön, schon Kinder an guten Geschmack zu gewöhnen. Mit dieser Pasta gelingt es leicht!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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