400ml Zitrussaft , z. B. Orange, Pink Grapefruit oder Blutorange
200gZucker
1Zimtstange
5Nelken
5Pimentkörner
200ml Aperol
Anleitungen
Die Zitrone in Scheiben schneiden.
Zitronenscheiben mit dem Saft, dem Zucker und den Gewürzen in einen Topf geben. Auf kleiner Stufe eine halbe Stunde köcheln lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
Den Sirup vom Herd nehmen und den Aperol zugießen.
Die Flüssigkeit durch ein Sieb passieren und durch einen Trichter in eine dekorative Flasche füllen.
Zum Servieren je 2 cl Aperolsirup in ein Glas geben und mit Prosecco auffüllen.