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Italienische Spezialitäten |
Capri-Schoko-Kuchen

Torta di Capri Torta caprese

Capri-Schoko-Kuchen

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Capri-Schoko-Kuchen

Personen:
12 Person(en)
Schwierigkeit:
2
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Gesamtzeit:
85 Minuten
Beliebtheit:
gefällt 3 Person(en)

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Rezeptinformationen

Ein saftiger Schokokuchen von der Sonneninsel Capri. Einfach perfekt für eine Geburtstagstafel oder ähnliche festliche Anlässe.

Zusatzinformationen

Was diesen Schokokuchen so speziell caprese macht, ist der Strega-Likör aus 70 Zutaten, zu denen auch Safran gehört. Er wurde in Werken von Hemingway und in Der Pate erwähnt.

Zutaten

+ 200 g Zucker
+ 5 große Eier
+ 1 Prise Salz
+ 200 g gemahlene Mandeln
+ 50 g gemahlene Haselnüsse
+ 250 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
+ 200 g Schokoladenflocken, Zartbitter (mind. 70%)
+ 1 kleines Glas Strega-Likör, alternativ Marsala
+ 1 TL Mandelessenz

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