Brotaufstrich - Crostino Toscano

Mit diesem Klassiker holen Sie sich die Traditionsküche der Toskana aufs Brot! Feine Wurzelgemüse runden den intensiv-würzigen Crostino-Aufstrich mit Rind- und Schweinefleisch geschmacklich perfekt ab.

In der italienischen Küche ist ein Crostino ein kleines Stück geröstetes Brot, das man mit dicken Fleischragouts, Tomatenwürfeln oder Olivenöl und Kräutern serviert. Früher, in einer Zeit als Keramikteller allein ein Privileg des Adels waren, aßen die Bauern ihre Mahlzeiten aus der Hand, direkt vom Brot. Diese Tradition hat sich mit den typisch italienischen Crostini bis heute erhalten.