Balsamessig - Il Condimento

... Traditionsrezept aus purem Aceto Balsamico di Modena und extra viel Mosto Cotto. Der Aceto Balsamico reift über viele, viele Jahre in alten Fässern aus verschiedenen Hölzern wie Kastanie oder Kirsch. Der langsam eingekochte Trester-Saft aus Trebbiano- und Lambruscotrauben verleiht dem Condimento seinen unvergleichlich honigsüßen Geschmack und die wunderbare Konsistenz.

Die edelsüße Würze dieses Balsamico-Essigs eignet sich hervorragend zur geschmacklichen Vollendung italienischer Gerichte und zum Garnieren von Desserts. Schon wenige Tropfen der edlen Essenz würzen Caprese, Insalata, Risotto, Osso Bucco oder Vitello Tonnato und verzieren Desserts wie Gelato, Erdbeersalat oder Panna Cotta.

Köstlich auch auf Prosciutto mit Melone