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Unerhört aromatisch und knusprig! Die handgemachten, runden Kringelchen bringen mit ihren gehackten, herrlich duftenden Rosmarinnadeln das mediterrane Lebensgefühl in Ihre Knabber-Momente. Sie sind die perfekten Häppchen zu einem guten italienischen Rotwein.

Vielleicht sind diese kleinen Knusper-Kringel „unsichtbar“ (ital. invisibli), hören kann man sie dafür umso mehr. Ein Schluck Weißwein und delikates Olivenöl machen die Invisibli Tradizionali zum wahren Knabber-Höhepunkt.

Das luftig-herzhafte Knabber-Gebäck verdankt seinen angenehm aromatischen Geschmack vielen würzigen Fenchelsamen. Die handgemachten, goldbraun gebackenen Kringel sind wundervoll mürbe und knuspern herrlich zu einem Glas Rotwein oder einem kühlen Bier.

Pikante kleine Kringel, handgemacht: Die locker-leichten Salzgebäcke aus Apulien haben eine mürbe Konsistenz, sie knuspern kräftig zwischen den Zähnen und die roten Peperoncini im Teig kitzeln die Zunge mit ihrer angenehmen Chili-Note.

Kleine Öhrchen: Die leicht hohlen Orecchiette sind die typische Pastaform Apuliens. Sie haben eine charakteristische, runzelige Struktur auf der Außenseite und lieben kräftiges Sugo mit viel grob geschnittenem Gemüse.

Traditionell wird der Pastateig aus Hartweizen und Wasser für die Fricelli mit dem Handballen flach gedrückt und dann um ein Rundholz oder eine dicke Stricknadel gewickelt. So entstehen die längliche Form und das hohle Innere.

Handgemachte, kross knuspernde Kringel mit einer würzig-delikaten Seele: Traditionell bringt ein Schluck Weißwein im Gebäckteig den unvergleichlichen Geschmack. Lassen Sie sich als Knabberfan von diesen leichten, mediterranen Crackern verführen!

Die runden Friselle sind die Brötchen Apuliens. Diese regionale Spezialität wird zweimal gebacken und ist daher besonders knusprig und kross. Traditionell belegt man Friselle mit gehackten Tomaten, frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl.