Aus der Region Lombardei
Von Heike Jung am 15. November 2013
Ich habe mich riesig gefreut, diesen schwarzen Reis bei Ihnen zu entdecken! Ich kenne ihn durch meine Italienaufenthalte, habe ihn aber hier in Deutschland noch nie gesehen. Mal abgesehen davon, dass er sehr gesund ist, empfinde ich ihn als willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan. Beim Kochen verhält er sich wie man es von weissem Reis kennt, braucht evtl. nur etwas länger. Ich bereite daraus gerne Risotto zu in verschiedenen Variationen, die immer bewundert werden.
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Buongiorno Peter, vielen Dank für Ihre Anmerkung. Der Riso Nero eignet sich leider nicht für ein sämiges Risotto, er wird ähnlich wie Vollkornreis, roter Reis oder Naturreis verwendet. Jedoch sollte die Kochzeit nur etwa 45-60 min betragen. Wir empfehlen reichlich Wasser zu verwenden. Für weitere Fragen erreichen Sie uns gern unter 0341-58300900 oder per Email an: service@gustini.de