Aus der Region Lombardei
Von Heike Jung am 15. November 2013
Ich habe mich riesig gefreut, diesen schwarzen Reis bei Ihnen zu entdecken! Ich kenne ihn durch meine Italienaufenthalte, habe ihn aber hier in Deutschland noch nie gesehen. Mal abgesehen davon, dass er sehr gesund ist, empfinde ich ihn als willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan. Beim Kochen verhält er sich wie man es von weissem Reis kennt, braucht evtl. nur etwas länger. Ich bereite daraus gerne Risotto zu in verschiedenen Variationen, die immer bewundert werden.
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