Pancetta - italienischer Bauchspeck

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Von erlesener Qualität nach traditioneller Herstellung - Scelto di Pancetta delle Ripe Montoje

Scelto di Pancetta ist Bauchspeck von erlesener Qualität: Traditionell wird Pancetta aus der Weinregion Chianti mit Knoblauch, Pfeffer und Salz abgeschmeckt und entwickelt so das vollwürzige Aroma. Mehr erfahren

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Antica Macelleria Falorni - Greve in Chianti (Toskana)

Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1729 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.

Aus der Region Toskana

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Zutaten

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Das Rezept für diesen herzhaften Speck stammt aus Convertoie, einem Dorf in der Nähe von Greve, im Herzen der Toskana. Ähnlich wie die klassische Pancetta wird auch diese hier aus dem Bauchspeck des Schweins zubereitet. Ein wunderbar würziger Geschmack und ein köstlicher Duft sind das Ergebnis der Jahrhunderte alten Handwerkskunst der Grever Metzger.

Tipp: Verwenden Sie den rustikalen Bauchspeck als Zutat zu Spaghetti Carbonara oder genießen Sie ihn pur - dünn aufgeschnitten auf Brot oder in der Pfanne kross angebraten.

Toskana

Zur Region

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: E252 Kaliumnitrat

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	581 kcal / 2432 kj
Fett	58.19 g
davon gesättige Fettsäuren	23.83 g
Kohlenhydrate	0.5 g
davon Zucker	0.5 g
Eiweiss	14.3 g
Salz	4.3 g

Kundenbewertungen

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Ausgezeichnet

Von Nico & Marcello am 21. Februar 2015

Ein Speck der Extraklasse!
Ob ausgelassen oder fein gewürfelt aufs Brot, ob hauchdünn um Pepperonies gewickelt oder scharf angebraten mit Pasta. Immer ein Hochgenuss!
Der Gatte und ich sind restlos begeistert und können diesen Pancetta
vorbehaltlos empfehlen.

9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Wunderbare Aromen!

Von Lars Schneider am 25. Dezember 2013

Dieser großartige Pancetta ist wirklich etwas ganz Besonderes! Durch die Gewürze und die lange Reifezeit entstanden die wunderbaren Aromen, die man deutlich schmeckt. Ich werde ihn auf jedenfall wieder bestellen!

6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Allerhöchste Qualität

Von Ulf Klein am 22. April 2014

Dieser Pancetta trägt eindeutig die Handschrift von Falorni! Wie alles aus diesem Haus ist es von allerhöchster Qualität und von allerbestem Geschmack!

5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Feinkost!

Von Stephan Schröder am 7. September 2014

Diese Pancetta bekommt meine ganz persönliche Empfehlung! Das ist Feinkost erster Klasse!

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Super für Spaghetti Carbonara!!!

Von Christel Müller am 21. Januar 2015

Ich empfehle diese Pancetta gerne weiter. Meine Spaghetti Carbonara schmecken damit besonders gut !

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Sehr gutes Aroma

Von Dani am 15. März 2016

Einer der besten Pancetta die ich je probiert habe. Er schmeckt schön würzig, ohne dabei zu salzig zu sein. Der Fettanteil ist sehr hoch, nichts für die schlanke Linie :D. Habe gestern Bucatini all`Amatraciana zubereitet, ein Traum! Demnächst werde ich sicherlich noch den Guanciale aus eurem Sortiment probieren.

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Wow....der Hammer

Von Daniel am 10. September 2016

Habe heute diesen wunderbaren Pancetta erhalten...frei von Versandkosten und anderen künstlichen Aromen.....der Hammer..!!!! Das ganze Drumherum gefällt mir sehr gut und ich denke ich werde Stammkunde...

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Umwerfende Aromen!!!

Von Iris Stein am 12. September 2015

Dieser Pancetta ist wahrhaft echter Genuss! Die Aromen sind einfach umwerfend! Unbedingt probieren!!!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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