Aus der Region Trentino-Südtirol
Zum Erzeuger
Von Nils Groß am 12. Juni 2015
Mit feinem Räucherspeck finde ich diese Variante des Schüttelbrots am besten! - Eine tolle Köstlichkeit!
69 von 69 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Produktdetails
Zutaten
Foodscout
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Bei diesem Schüttelbrot hat der Bäcker Näckler auch scharfen Peperoncino, aromatischen Knoblauch und Kräuter verarbeitet. Das leicht pikante Knusperbrot schmeckt pur oder zu einem deftigen Essen.
Bereits in der dritten Generation besteht die Bäckerei Näckler. Gegründet 1920 von Hans Näckler in einer gepachteten Bäckerei, konnte er nach 30 Jahren intensiver und erfolgreicher Arbeit seine eigene Backstube eröffnen. Sein Sohn führte das Unternehmen weiter und gab dann sein Wissen und später auch das Unternehmen an seine Söhne Erwin und Arnold weiter. Seit 1996 fokussiert sich Arnold auf die Herstellung von Schüttelbrot. Er verwendet selbstverständlich nur beste Zutaten. Nach alter Tradition wird auch heute noch das Schüttelbrot von Hand geschüttelt.
Bereits in der dritten Generation besteht die Bäckerei Näckler. Gegründet 1920 von Hans Näckler in einer gepachteten Bäckerei, konnte er nach 30 Jahren intensiver und erfolgreicher Arbeit seine eigene Backstube eröffnen. Sein Sohn führte das Unternehmen weiter und gab dann sein Wissen und später auch das Unternehmen an seine Söhne Erwin und Arnold weiter. Seit 1996 fokussiert sich Arnold auf die Herstellung von Schüttelbrot. Er verwendet selbstverständlich nur beste Zutaten. Nach alter Tradition wird auch heute noch das Schüttelbrot von Hand geschüttelt.
Zutaten
Zutaten
Roggenmehl Typ 0 (85%), Weizenmehl Typ 0, Malzextrakt, Salz, Hefe, Gewürze: Peperoncino, Knoblauch, feine Kräuter, Kühl, trocken und luftdurchlässig lagern.
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 355 kcal / 1484 kj |
|---|---|
| Fett | 1.34 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 76.21 g |
| davon Zucker | 7.12 g |
| Eiweiss | 8.12 g |
| Salz | 1.47 g |
| Ballaststoffe | 7.23 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Näckler Schüttelbrot, Schmiedlwald 1, I-39050 Deutschnofen/Birchabruck
Foodscout
Kräftig und delikat
Genießen Sie das raffiniert scharfe Knusperbrot mit Pesto oder einfach nur mit einem Glas Wein oder Bier.
Kundenbewertungen
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Tolle Köstlichkeit mit Räucherspeck!
Perfekt!
Von Eduard Schneider am 9. Januar 2016
Ich mag ganz besonders dieses Schüttelbrot mit dicker Butter darauf. Wenn dann auch noch ein gutes Stück Käse dazu kommt und ein toller Wein ist für mich der Genuss perfekt!
49 von 49 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Klasse!
Von Günther Koch am 25. Oktober 2015
Diese Art von Schüttelbrot schmeckt echt nicht schlecht. Ich mag es, dass Knoblauch und Kräuter schon 'eingebaut' wurden!
44 von 44 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Aus Südtirol bekannt
Von Kay Winter am 7. Juli 2015
Ich habe dieses Schüttelbrot schon im letzten Herbst in Südtirol gegessen und mich sofort darin verliebt. Jetzt geniesse ich es, es hier zu finden und bestellen zu können!
36 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
zu scharf
Von carla am 16. September 2021
Für meinen Gaumen zu scharf!
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
