Tagliatelle al pesto tricolore

Tagliatelle mit Pesto in drei Farben

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Personen:
4 Person(en)
Schwierigkeit:
2
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Gesamtzeit:
40 Minuten
Beliebtheit:
gefällt 0 Person(en)

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Rezeptinformationen

Eine optisch ansprechendere Variante der Bandnudeln mit Walnüssen sind diese Tagliatelle mit drei Pestos in den italienischen Nationalfarben.

Zusatzinformationen

Sollte Pesto übrig bleiben, geben Sie es in ein verschließbares Glas mit etwas Olivenöl als Versiegelung. Verbrauchen Sie es innerhalb weniger Tage.

Zutaten

+ 350 g Tagliatelle
Walnusspesto (weiß)
+ 30 g frische weiße Semmelbrösel
+ 200 g Walnusskerne, gehackt
+ 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
+ 3 EL Milch
+ 3 EL Olivenöl
+ 60 g Ricotta
+ 120 g Sahne
+ Salz
+ Pfeffer
Tomatenpesto (rot)
+ 30 g frische weiße Semmelbrösel
+ 150 g Walnusskerne, gehackt
+ 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
+ 3 EL Milch
+3 EL Olivenöl
+ 60 g Ricotta
+ 120 g Sahne
+ Salz
+ Pfeffer
+ 2 EL Tomatenmark
Rucola-Pesto (grün) + 30 g frische weiße Semmelbrösel
+ 200 g Walnusskerne, gehackt
+ 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
+ 3 EL Milch
+3 EL Olivenöl
+ 60 g Ricotta
+ 120 g Sahne
+ Salz
+ Pfeffer
+ ½ Packung Rucola

Tagliatelle al pesto tricolore

Tagliatelle mit Pesto in drei Farben

Rezeptinformationen

Zusatzinformationen

Zutaten

Barone Mavelli Primitivo Salento IGT

Giusti Il Denso - 3 Goldmedaillen - 10 Jahre gelagert

Salame Montanaro Falorni

Parmigiano Reggiano stravecchio D.O.P. 36 mesi

Spaghetti di Gragnano IGP

Caputo Cuoco Farina Tipo 00 Pizza Chef

La Bella dell'Oliveto

4 x Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino D.O.P.

Pietronello Rosso Toscana IGT

Pesto Genovese Fresco D.O.P.