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Tagliatelle al pesto tricolore
Tagliatelle mit Pesto in drei Farben
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Rezeptinformationen
Eine optisch ansprechendere Variante der Bandnudeln mit Walnüssen sind diese Tagliatelle mit drei Pestos in den italienischen Nationalfarben.
Zusatzinformationen
Wie Sie frische Tagliatelle zubereiten, können Sie in unserem Feinkost-Blog nachlesen.
Sollte Pesto übrig bleiben, geben Sie es in ein verschließbares Glas mit etwas Olivenöl als Versiegelung. Verbrauchen Sie es innerhalb weniger Tage.
Sollte Pesto übrig bleiben, geben Sie es in ein verschließbares Glas mit etwas Olivenöl als Versiegelung. Verbrauchen Sie es innerhalb weniger Tage.
Zutaten
+ 350 g Tagliatelle
Walnusspesto (weiß)
+ 30 g frische weiße Semmelbrösel
+ 200 g Walnusskerne, gehackt
+ 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
+ 3 EL Milch
+ 3 EL Olivenöl
+ 60 g Ricotta
+ 120 g Sahne
+ Salz
+ Pfeffer
Tomatenpesto (rot)
+ 30 g frische weiße Semmelbrösel
+ 150 g Walnusskerne, gehackt
+ 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
+ 3 EL Milch
+3 EL Olivenöl
+ 60 g Ricotta
+ 120 g Sahne
+ Salz
+ Pfeffer
+ 2 EL Tomatenmark
Rucola-Pesto (grün) + 30 g frische weiße Semmelbrösel
+ 200 g Walnusskerne, gehackt
+ 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
+ 3 EL Milch
+3 EL Olivenöl
+ 60 g Ricotta
+ 120 g Sahne
+ Salz
+ Pfeffer
+ ½ Packung Rucola
Walnusspesto (weiß)
+ 30 g frische weiße Semmelbrösel
+ 200 g Walnusskerne, gehackt
+ 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
+ 3 EL Milch
+ 3 EL Olivenöl
+ 60 g Ricotta
+ 120 g Sahne
+ Salz
+ Pfeffer
Tomatenpesto (rot)
+ 30 g frische weiße Semmelbrösel
+ 150 g Walnusskerne, gehackt
+ 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
+ 3 EL Milch
+3 EL Olivenöl
+ 60 g Ricotta
+ 120 g Sahne
+ Salz
+ Pfeffer
+ 2 EL Tomatenmark
Rucola-Pesto (grün) + 30 g frische weiße Semmelbrösel
+ 200 g Walnusskerne, gehackt
+ 1 Knoblauchzehen, fein gehackt
+ 3 EL Milch
+3 EL Olivenöl
+ 60 g Ricotta
+ 120 g Sahne
+ Salz
+ Pfeffer
+ ½ Packung Rucola