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Alfa Forni Moderno 2 Pizze Gas-Pizzaofen (Hybrid mit Holz), grau
Der leistungsstarke Gas-Pizzaofen backt zwei neapolitanische Pizzen gleichzeitig. Dabei erreicht er in kürzester Zeit Temperaturen von bis zu 500 °C und braucht nur 90 Sekunden bis zum perfekten Ergebnis. Dank hochwertiger Materialien, innovativer Isolierung und effizienter Hitzeverteilung eignet er sich, wenn Du Pizza für viele Menschen backen willst. Achtung: Gasanschluss zwingend erforderlich. Produktdetails
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Warum den Alfa Forni Moderno 2 Pizze wählen?
- Hohe Temperaturen: Bis zu 500 °C für perfekte neapolitanische Pizzen
- Schnelle Aufheizzeit: In nur 30 Minuten betriebsbereit
- Effizienter Gasverbrauch: Betrieb mit Gasflasche (LPG-Gas)
So viel Ästhetik, so viel Pizza
- XXL-Backfläche: 60 x 50 cm, Platz für zwei Pizzen à 30 cm Durchmesser gleichzeitig
- Hochwertige Materialien: Edelstahl und HeatKeeper™-Schamottstein für optimale Wärmespeicherung
- Made in Italy: Tolles Design aus einer der besten Ofenmanufakturen Italiens
| Allgemeine Informationen | |
|---|---|
| Ofentyp | Gas |
| Einsatzort | Draußen |
| Modellnummer | Moderno 2 Pizze |
| Farbe | Edelstahl, Eisenblech |
| Leistung & Heizelemente | |
| Max. Temperatur | 500 °C |
| Aufheizzeit | ca. 30 Minuten |
| Backzeit | 90 Sekunden pro Pizza |
| Heizelemente | Gasbrenner |
| Position der Heizelemente | Seitenbrenner (rechts) |
| Leistung | 15 kW |
| Betrieben mit | LPG (G30/G31) oder Erdgas (G20) |
| Verbrauch | 0,96 kg/h (LPG), 1,54 m³/h (Erdgas) |
| Sicherheit | |
| Sicherheit | Doppelwandige Isolierung, kühlere Außenwand |
| Backfläche & Einsatzmöglichkeiten | |
|---|---|
| Backfläche | 60 (B) x 50 (T) cm |
| Maximale Pizzagröße | 28 cm |
| Geeignet für | Pizza, Brot, Flammkuchen, Fleisch |
| Material & Steinqualität | |
| Material innen | Edelstahl, Eisenblech, Keramikfaser |
| Steinqualität | HeatKeeper™-Schamottstein |
| Abmessungen & Gewicht | |
| Abmessungen | 102 x 84 x 63 cm |
| Gewicht | 76 kg |
| Sonstiges | |
| Beleuchteter Innenraum | Nein |
| Lagerung | Trocken, wettergeschützt |
FAQ
Kann ich mit dem Moderno 2 Pizze neapolitanische Pizza backen?
Ja! Der Ofen erreicht bis zu 500 °C und eignet sich damit perfekt für neapolitanische Pizzen. Durch die hohe Hitze und den speicherfähigen Schamottstein wird die Pizza in nur 90 Sekunden fertig gebacken.
Wie gut kann ich die Pizza im Ofen drehen?
Dank der großzügigen Backfläche von 60 x 50 cm haben Sie genügend Platz, um die Pizza während des Backens mit einem Turning Peel zu drehen. Die große Ofenöffnung bietet eine gute Sicht, sodass Sie jederzeit erkennen können, wann die Pizza gewendet werden muss.
Benötige ich spezielles Gas?
Nein, der Moderno 2 Pizze kann mit handelsüblichen Gasflaschen (LPG G30/G31) oder Erdgas (G20) betrieben werden. Beachten Sie jedoch, dass der Gasdruckregler nicht im Lieferumfang enthalten ist.
Wie reinige ich den Pizzastein?
Verbrenne den Schmutz einfach im Ofen für 2-3 Minuten bei 500 °C! Das nennt man Pyrolyse. Nach dem Abkühlen dann einfach mit einer trockenen Bürste reinigen, um Mehl- und Teigreste zu entfernen. Kein Wasser oder Reinigungsmittel verwenden, da dies den Stein beschädigen kann.
- Lieferumfang:
Pizzaofen- Schornsteinrohr und Schornsteinkappe
- 4 Füße
- Ofentür
- Feuerfester Ersatzstein
- Handbuch, Datenblatt, Produktregistrierung
- Batterie
- Armaturen für Gasregleranschluss (1/2 Zoll)
- Nicht enthalten (empfohlenes Zubehör):
Pizzaschaufel- Gasanschluss für Gasflasche
- Schutzhülle
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Heat Genius® – Die Innovation für perfekte Pizza
Alfa Forni hat ein fortschrittliches System entwickelt, das drei spezielle Technologien kombiniert. Ihr perfektes Zusammenspiel sorgt für eine ideale Balance zwischen knusprigem Pizzaboden und saftigem Belag.
HeatKeeper™ Schamottestein
Der in Italien von Alfa gefertigte HeatKeeper™ Schamottestein speichert Wärme effektiver als Lavastein oder Keramik, die in anderen Pizzaöfen zum Einsatz kommen. Diese Eigenschaft ist essenziell für eine optimal gebackene Pizza: knusprig und luftig zugleich – ohne anzubrennen.
DoubleDown Ceramic Superwool® Isolierung
Höhere Wärmespeicherung im Vergleich zu herkömmlicher Steinwolle: Der Hohlraum zwischen den Edelstahlwänden eines Alfa-Pizzaofens ist mit DoubleDown Ceramic Superwool® gefüllt – einer speziellen Keramikfaser, die doppelt so hitzebeständig ist wie übliche Steinwolle, die oft in Haushalts-Pizzaöfen verwendet wird. Diese Isolierung sorgt für eine herausragende Wärmedämmung, verhindert übermäßige Hitzeentwicklung an den Seitenflächen und ermöglicht es, mit nur 0,50 kg Brennstoff pro Stunde konstant perfekte Backergebnisse zu erzielen.
Patentiertes Full Effect Full Circulation Flue System®
Effizienter als klassische Abluftsysteme: Während herkömmliche Pizzaöfen heiße Luft direkt über den Kamin nach oben abführen („up and out“), nutzt Alfa eine patentierte Umluft-Technologie. Das Full Effect Full Circulation Flue System® sorgt dafür, dass die heiße Luft zunächst in der Backkammer zirkuliert, bevor sie nach außen geleitet wird. Dadurch erwärmt sich der Schamottestein zusätzlich, was für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und perfekte Backergebnisse sorgt.
Sidefire-Gasbrenner
Alle Alfa-Gasbacköfen sind mit dem Sidefire-System ausgestattet. Hierbei befindet sich der Alfa-Brenner seitlich im Ofen, anstatt – wie bei anderen Modellen – am Boden.
Doppelschichtige, pulverbeschichtete Außenschicht
Für maximale Langlebigkeit und Wetterbeständigkeit: Jeder Alfa-Pizzaofen wird in einem aufwendigen Sieben-Schritte-Verfahren mit einer zweischichtigen Pulverbeschichtung versehen. Diese Beschichtung sorgt für eine verbesserte Widerstandsfähigkeit gegen Witterungseinflüsse, eine längere Lebensdauer und eine einfache Wartung.
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