Kräuter, Gewürze & Salz

Feines Meersalz aus Sizilien
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Feines Meersalz aus Sizilien

Bisheriger Verkaufspreis
€ 3,99*
€ 3,99*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 72454

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Oregano - echt sizilianisch
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Oregano - echt sizilianisch

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€ 5,90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 72442

Menge 1 x 25g GP: 236,00€/kg
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Tomatenmark mit Gemüse
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Tomatenmark mit Gemüse

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€ 2,99*
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Menge 1 x 130g GP: 23,00€/kg
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Kräutersalz aus Sizilien
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Kräutersalz aus Sizilien

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€ 4,99*
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Menge 1 x 200g GP: 24,95€/kg
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Chili-Flocken aus Kalabrien
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Chili-Flocken aus Kalabrien

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Menge 1 x 40g GP: 124,75€/kg
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Pasta-Gewürz - pikant
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Pasta-Gewürz - pikant

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Colatura di alici - Fischsauce
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Colatura di alici - Fischsauce

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 74120

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Pasta-Gewürz - Aglio, olio, peperoncino
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Pasta-Gewürz - Aglio, olio, peperoncino

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 72399

Menge 1 x 180g GP: 38,33€/kg
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Grobes Meersalz aus Sizlien
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Grobes Meersalz aus Sizlien

Bisheriger Verkaufspreis
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 72453

Menge 1 x 320g GP: 12,47€/kg
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Pikante Kräutermischung
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Pikante Kräutermischung

Bisheriger Verkaufspreis
€ 13,90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77163

Menge 1 x 100g GP: 139,00€/kg
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Toskana-Kräuter für Braten
(11)
Toskana-Kräuter für Braten

Bisheriger Verkaufspreis
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77161

Menge 1 x 80g GP: 173,75€/kg
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Echter Safran, gemahlen -  4 Tütchen
Echter Safran, gemahlen - 4 Tütchen

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 72526

Menge 4 x 0,15g GP: 6,900,00€/kg
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Rosmarin aus Sizilien
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Rosmarin aus Sizilien

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 72441

Menge 1 x 50g GP: 118,00€/kg
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Semi di finocchietto
(4)
Semi di finocchietto

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€ 8,90*
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Menge 1 x 90g GP: 98,89€/kg
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Italienische Kräuter

Die italienische Küche ist bekannt für ihre Kräuter, von denen wir einige als typisch italienisch betrachten: das Paradebeispiel ist sicherlich Basilikum, das in Rezepten wie Pesto alla genovese oder Insalata caprese nicht fehlen darf. Für die Zubereitung einer Pizza unverzichtbar ist Oregano. Der aromatische Salbei ist eine klassische Zutat in Minestrone und Saltimbocca alla romana.
Bei anderen Kräutern und Gewürzen ist man vielleicht eher überrascht, sie in diesem Übermaß in italienischen Rezepten zu finden. So zum Beispiel ist es bei Petersilie. Frisch verwendet, findet man sie in vielen Salaten, aber auch zu Fisch.

Meersalz aus Italien

Doch Gewürze sind nicht alles. Viele Rezepte gewinnen schon durch eine Prise Salz enorm an Geschmack. Schon in einigen Grundzutaten wie Salami oder Prosciutto steckt Meersalz aus Italien, das die Lufttrocknung beschleunigt und den Wurst-Spezialitäten ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Meersalz heißt auf Italienisch sale marino. Bekannte Salinen, in denen italienisches Meersalz gewonnen wird, sind Trapani auf Sizilien und Cervia in der Emilia-Romagna.
Eine besonders edle Form von Salz ist fleur de sel oder italienisch fior di sale, bei dessen Gewinnung nur die oberste, von der Brise und der Sonne freigelegte Salzschicht geerntet wird. Sie finden sowohl grobes Salz (für die Mühle oder zur Verwendung im Mörser) als auch feines Meersalz in unserem Shop.