Oliven

Die vollreifen Leccino-Oliven sind mild-süßlich im Gusto und durch ein feines Nussaroma abgerundet. Eingelegt in bestem extra nativem Olivenöl sind die entsteinten Früchtchen die Sensation auf jedem Antipastiteller und zum Aperitif.

Riesige sonnengereifte Oliven für riesigen Genuss. Die Oliven sind nicht entsteint. Sie sind eine Bereicherung für jeden Antipasti-Teller, schmecken dem Olivenliebhaber aber auch zwischendurch hervorragend.

Die weichen Oliven haben ihren schwarzen Farbton durch natürliche Reife und langsame Trocknung erhalten. Ihr intensiver Geschmack wird durch das Rösten noch aromatischer. Tipp: Verwenden Sie sie in einem Orangensalat!

Die knackig-grünen Oliven der Sorte "Belle di Cerignola" zählen zu den größten Tafeloliven Italiens. Sie schmecken als Antipasto, sind eine köstliche Zutat im Salat oder lassen sich einfach so als Snack vernaschen.

Geniessen Sie beste ligurische Taggiasca-Oliven. Diese Sorte hat eine schwarzlila oder grün gesprenkelte Haut und ein intensiv würziges Fruchtfleisch, dessen Charakter durch den gekräuterten Sud unterstützt wird.

Früher machten die Bauern am Ätna ihre grünen Oliven mit wilden Kräutern, rotem Knoblauch, etwas Meersalz und kaltgepresstem Olivenöl haltbar. Bis heute legt die Familie Cutrera Oliven nach dieser Art der Bauern ein.

So klein die Taggiasca-Oliven sind, so konzentriert ist ihr würziges Aroma. Nach der Ernte werden die grünen und braunen Oliven entsteint, in Salzlake gereift und anschließend mit feinem Olivenöl in die Gläser gefüllt.