Kaffee und Espresso

Espresso Kaffee

Italiens meist konsumiertes Getränk, der Espresso Kaffee ist durch seine anregende Wirkung für einige morgens ein Unterstützer, für andere mit seinem typischen Aroma ein reines Genussmittel. Nach einem ausgezeichneten Essen gehört ein Cafe Espresso in Deutschland bereits ebenfalls zur Restaurantkultur. Auch hierzulande zeigt sich die italienische Kaffeetradition in der Beliebtheit des italienischen Lebensgefühls, dem Dolce Vita, das überall Wohlgefallen findet. Italienische Kaffetradition, wie z.B. Espresso Kaffee erwecken das Lebensgefühl der Italiener, laden zum Spielen und Plaudern ein und vermitteln den Eindruck von Sonne, Meeresluft und gemütlichen Nachmittagen in kleinen idyllischen Gassen. Generationenübergreifend trifft man sich "zum Kaffeetrinken" und ganz gleich, ob Pharisäer, Cappuccino oder der kräftige Cafe Espresso - der schwarze Genuss vereinigt und schafft eine optimale Situation für Gespräche.

Die Geschichte des Espresso Kaffee

Seit Mitte des 19. Jahrhunderts zählt der Kaffee als Getränk für Jedermann. Davor konnten ihn lediglich sehr finanzstarke Menschen geniessen. Im Nachhinein entstanden etliche Sorten wie beispielsweise der Chocolaccino mit verschiedensten Komponenten oder der kleine intensive Espresso Kaffee. Seine Wurzeln hat der Espresso Kaffee in Italien.

Zubereitung von Cafe Espresso

Für Espresso Kaffee werden die gleichen Bohnen wie für jeden anderen Kaffee auch verwendet. Einzige Unterschiede liegen in der dunkleren Röstung und in der späteren Zubereitung. Um einen guten, schaumigen Cafe Espresso zu erhalten, benötigt man eine Espressomaschine, da in einer "Moka" der nötige Druck nicht erreicht wird. Neben weiteren Möglichkeiten wie Handhebel- und Siebträger-Maschinen, hat sich heute der modern-technische Vollautomat als komplettes Zubereitungssystem etabliert. Mehrheitlich sind diese jedoch zur Zubereitung von Café crème oder Schümli geeignet, da für einen guten Espresso Kaffee qualitativ hochwertigere Ausführungen nötig sind.