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Strolghino - Salami vom Edelschinken

Die Edelste aller Salamis: Aus Culatello, dem zartesten Filetstück des Schinkens und einer geheimen Würzmischung wird die weiche, schlanke Salami nach alter Tradition luftgetrocknet. Sie hat ein würziges, intensives Aroma mit absolutem Wowfaktor. Produktdetails

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Salami vom Culatello musst Du probieren

Der Culatello ist das Filetstück des Schinkens. Er wird aus dem besten Teil der Oberschenkelmuskulatur in der Schweinekeule geschnitten. Das Fleisch ist nah am Knochen besonders zart. Es hat einen intensiven, delikaten Geschmack.

Traditionelle italienische Salami aus der Manufaktur

Nach alter Tradition wird dieses hochwertige Fleisch gemeinsam mit Pancetta (Bauchspeck) zu Strolghino verarbeitet. Um das Aroma zu unterstreichen, würzt die Familie Marchisio mit Rotwein, Kräutern und Gewürzen. Im Gegensatz zu anderen Salamisorten hat Strolghino eine kurze Reifezeit von 20 Tagen. So bleibt die Wurst besonders weich und saftig. Die Strolghino ist nach dem Wort Strolga benannt, das Wahrsager bedeutet. Man nennt die Salami so, da man an der Strolghino-Salami die Qualität des Culatelloschinkens voraussagen kann.

Schlankes Format, super Geschmack

Strolghino ist eine Salami mit einem Durchmesser von etwa 4 Zentimetern und einer Länge von etwa 25 Zentimetern. Mit ihrem milden, nussig-süßen Geschmack und ihrem angenehmen Biss wird sie in Italien oft zusammen mit frischem Brot und einem Glas Wein als Vorspeise serviert.

Strolghino - Salami vom Edelschinken

Produktinformationen "Strolghino - Salami vom Edelschinken"

Gourmet-Geheimtipp
mager und super zart
aus dem aromatischen Fleisch des Culatello
traditionelles, schlankes Format
100 % italienisches Schweinefleisch

Piemont

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Salumificio Marchisio, Strada Provinciale Mondovì Cun, I - 12080 Pianfei

Zutaten

Ausgewähltes Schweinefleisch (von Schweinen aus Italien), Meersalz, Glukose, Rotwein, Kräuter, Gewürze, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E252. Glutenfrei.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	1.371 kj / 330 kcal
Fett	25.7 g
davon gesättige Fettsäuren	10.61 g
Kohlenhydrate	< 1 g
davon Zucker	< 0.5 g
Eiweiss	23.8 g
Salz	3.95 g

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Italienische Salami - Klassik

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken 2er Sparset

Menge 0.37 kg (€ 80,81 / 1 kg)

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Knoblauchsalami

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

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Pecorino Romano DOP

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San Marzano Tomaten - 6er Set

Menge 260 g (€ 0,06 / 1 g)

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