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Nr.: 78230
Menge 2 x 125 g
GP: 100 g = 2,76 €
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| je 100 g | |
| Brennwert | 256.9 kcal / 1066.7 kj |
|---|---|
| Fett | 20.1 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 15.1 g |
| Kohlenhydrate | 1.9 g |
| davon Zucker | 1.8 g |
| Eiweiss | 17.1 g |
| Salz | 0.96 g |
| g |
Florenzio Soc. Agr. a.r.l., Via Femmina Morta 40, I-70017 Putignano
Büffelmozzarella schmeckt einfach phänomenal im italienischen Tomatensalat-Klassiker Caprese! Am besten, Sie nehmen den Käse 10 Minuten vor dem Verzehr aus der Kühlung, dann entfalten sich seine Aromen perfekt.
Wenn Sie den Mozzarella vom Büffel auf Ihrer Pizza verwenden möchten, lassen Sie ihn unbedingt gut abtropfen! Wir wünschen buon appetito!
Entscheidend für den Geschmack ist die Wahl der Tomaten. Sie sollten vollreif sein und Zimmertemperatur haben.
Personen: 2ZUBEREITUNG
Da der Bio-Käse ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, beträgt die Haltbarkeit ab Zustellung an Ihrer Haustür 5 bis 8 Tage. Wir empfehlen den Käse deswegen immer frisch zu geniessen.
Für diesen Mozzarella wird pasteurisierte Büffelmilch verwendet.
600 Bubalis-Wasserbüffel zählt die La Florida-Herde, davon sind nur 100 milchgebende Büffelkühe. Zur Herde gehören auch männliche Büffel, alte Tiere und Kälber. Die friedlichen Riesen grasen gemeinsam auf der weitläufigen Farm, haben einen großen Stall und fressen das selbst angebaute Getreide der Familie.
Der Mozzarella wird in einem stabilen Plastikbecher versendet.
Eine Büffelkuh bei La Florida gibt am Tag im absoluten Maximum 12 Liter Milch. Zum Vergleich: eine deutsche Milchkuh gibt im Durchschnitt 20 Liter. Im Sommer aber geben die Büffel aufgrund der Hitze naturbedingt noch weniger Milch, so dass die Milchbauern bei La Florida entsprechend weniger Burrata herstellen.
Wir von Gustini legen großen Wert auf höchste Qualitätsstandards bei der Kühlung unserer Produkte, damit diese frisch und schnell bei Ihnen ankommen. Dies beginnt bereits in Italien mit dem Transport zu uns und endet an Ihrer Haustür. Die strikte Einhaltung der Kühlkette obliegt oberster Priorität für Gustini und garantiert Ihnen stets hervorragende Qualität.
Bei einer Bestellung mit kühlpflichtigen Produkten veranlassen wir einen Frischezuschlag von 3,- €. Dieser Frischezuschlag fällt unabhängig von Bestellwert und Anzahl der bestellten Kühlprodukte an.
Gustini versendet Kühlartikel ausschließlich von Montag bis Mittwoch. So gewährleisten wir möglichst kurze Transportzeiten und die Zustellung vor dem Wochenende.
Unsere Frische-Artikel werden zusammen mit gekühlten Gel-Elementen in einer Styropor-Box separat isoliert verpackt . Ihr Vorteil: Die Styropor-Box sowie die mitgelieferten Kühl-Elemente können Sie zuhause beliebig oft wiederverwenden.
Bitte stellen Sie sicher, dass Ihr Paket bei der Zustellung durch unseren Logistik-Partner DHL in Empfang genommen werden kann. Wir informieren Sie rechtzeitig per E-Mail über den Versand des Paketes. Haben Sie zu Hause keine Möglichkeit, das Paket entgegenzunehmen, können Sie auch einen Nachbarn mit der Annahme beauftragen und eine abweichende Lieferanschrift (z.B. die des Nachbarn oder Ihre Büroanschrift) angeben.
Von Daniela Dürmeyer am 2. Oktober 2009
Genau so stelle ich mir Büffelmozzarella vor - spitzenmäßiges Produkt.
133 von 146 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Peter am 2. Oktober 2009
Dieser Büffelmozzarella, gepaart mit frischen Tomaten und Basilikumblättern beschwört die schönsten Sommererinnerungen herauf!
64 von 77 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Ulrike Peters am 25. November 2014
Das Aroma dieses süditalienischen Büffelmozarellas ist überraschend gut und intensiv. Ich bin ganz begeistert !!! - Wie gut, dass ich mich von einigen negativen Bemerkungen hier nicht habe abschrecken lassen!
31 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Annett Becker am 2. Oktober 2009
Mit Basilikum und frischen Tomaten ein wirklich köstlicher Sommer-Imbiss!
30 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Gourmet am 9. März 2010
Hervorragend, mehr kann man dazu einfach nicht sagen! Bitte unbedingt im Sortiment lassen!!
39 von 48 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Heidemarie Stein am 16. August 2015
Dieser Büffelmozzarella ist wirklich der Hammer! Sehr empfehlenswert!
22 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Gunther Heinrich am 11. März 2014
Eigentlich bin ich ja absoluter Burrata-Fan - aber dieser Büffelmozarella ist auch nicht zu verachten. Es geht fast nichts über eine schönen Sommerabend mit diesem herrlichen Mozarella, Prosciutto und Tomaten... Natürlich darf ein guter Rotwein dazu nicht fehlen!
21 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Regina Böhm am 7. November 2013
Erinnerungen an unseren Sommerurlaub werden wach... Schöner Sommergenuss bei diesem trüben Novemberwetter!
18 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Margarete Neumann am 11. Juli 2014
Bei großer Sommerhitze schwöre ich auf diesen Büffel-Mozarella! Es ist so eine wunderbare erfrischende sommerliche Erfrischung zusammen mit Tomaten, die den Körper nicht unnötig belastet.
17 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Anja am 10. Februar 2010
hmmm, super lecker. Kein Vergleich zum 'herkömmlichen' Mozarella. Vorbehaltlos zu empfehlen; werde ich wieder kaufen!
20 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Sigrid Huber am 27. August 2015
Ich finde, dieser Mozzarella di Bufala schmeckt genau wie der tolle Mozzarella, den wir immer in unserem Süditalienurlaub gegessen haben. Wir freuen uns, ihn hier gefunden zu haben und sind schon Dauerbesteller geworden!
15 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Dirk am 9. Januar 2017
da bekommen wir im Sommer auf Schritt und Tritt geschmacklosen, langweiligen gummiartigen Mozzarella vorgesetzt. In Restaurants und im Kühlregal. Opzisch ansprechend serviert aber geschmacklich eine Katastrophe. Mein Sohn mochte bisher keinen Mozzarella. Diesen hat er probiert und er schmeckt ihm. Dieser 'Mozzarella di bufala' ist eben aus purer, frischer Wasserbüffel-Milch hergestellt. Er hat eine schöne sehr angenehme Konsistenz und einen feinen cremigen Geschmack.
Nur zu empfehlen.
14 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Christian Anders am 28. April 2011
Super lecker, sowas gibts im Supermarkt nicht. Er war so zart, dass sich beim Entnehmen aus der Packung das cremige Käseherz aus der Pelle löste.
14 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Franz Roth am 7. August 2015
Ich habe Ihre kleinen Mozzarella-Spiesse nachgemacht. Meine Familie und meine Gäste waren begeistert! Gerade jetzt, wo es hier frische Feigen gibt unbedingt sehr zu empfehlen!
9 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von RolandG am 3. Februar 2014
Für meine original Neapolitanische Pizza verwende ich nur diesen Mozzarella, absolut lecker!
9 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Anke Kuhn am 10. Februar 2010
Wenn man diesen Büffelmozzarella isst, mag man gar keinen aus dem Supermarkt mehr...
12 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Peter am 3. August 2018
Sehr cremig und sehr frisch. Sehr Gut und milchig im Geschmack.
11 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Robert am 23. März 2018
Unglaublich lecker und cremig. MHD ab Ankunft, 8 Tage. Kühlung könnte verbessert werden. Der Kühlakku war gefroren, der Mozzarella aber war fast handwarm. Ich bewerte hier aber das Produkt - deshalb volle Punktzahl! Ansonsten bin ich mit Gustini vollauf zufrieden.
8 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Sabine Trebbin am 28. August 2017
Ich hab zum ersten Mal Büffelmozzarella probiert und bin begeistert. Er ist viel intensiver im Geschmack und auch cremiger - kein Vergleich zu herkömmlichen Supermarkt-Mozzarella aus Kuhmilch.
8 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Tobias Trenkel am 28. August 2017
Tolles, frisches Milcharoma! Ich genieße den Büffel-Mozzarella am liebsten pur zu Tomaten und Basilikum abgerundet mit einem guten Olivenöl... Super einfach und himmlisch lecker!
8 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von antiLope am 13. Juni 2017
Wer normalen Mozzarella mag wird Büffelmozzarella lieben!
8 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von indi am 13. Juni 2017
Ich wollte schon immer mal wissen, ob Büffelmozza anders schmeckt als der normale im Laden. Tut er! Das gönn ich mir jetz öfter mal oder hol welchen wenn Gäste kommen.
8 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Renate am 7. März 2020
Super Geschmack. Nicht vergleichbar mit normalen Mozarella. Er hat das gewisse Etwas, welches ich nicht mehr missen möchte.
4 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von ... am 13. Juni 2017
Im Urlaub kaufen wir immer frischen Büffelmozzarella. Gut zu wissen, das ich den jetzt auch zuhause haben kann, wann ich will. Erst war ich jedoch skeptisch: der Käse im Sommer im Paket? Wie soll das gehen? Aber der Versand war ganz große Klasse. Der Käse kam in so einem Thermobeutel und es waren viele Kühlakkus im Paket. Rundum top!
7 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Ali Baumann am 23. März 2015
Ihr Mozarella-Feigen Rezept ist köstlich! Wir sind große Freunde dieses feinen Büffelmozzarellas!
7 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Holger Mertens am 28. Oktober 2019
Der Mozzarella ist zwar sehr gut, was mich aber wirklich verärgert ist das er nach Eintreffen noch nicht einmal mehr 6 volle Tage haltbar ist. Das Argument, das für Frischware eine Haltbarkeit von 5 bis 7 Tagen akzeptabel ist, kann ich so absolut nicht teilen. Zumindest sollte Gustini dann so fair sein und eine entsprechende Kundentransparenz anbieten. Das können andere Online-Händler inzwischen besser und geben ein genaues MHD bei Ihren Lebensmitteln an. Dann kann der Kunde selbst für sich entscheiden, aber einfach nur den Hinweis geben, das Frischware begrenzt haltbar ist, ist nicht ausreichend.
6 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Patric am 7. Juli 2019
Ich habe den Mozzarella heute probiert, ein wahrer Traum, super cremig und ein wahnsinnig intensiver Geschmack. Der bisher beste Büffelmozzarella den ich je gegessen habe!
3 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Renate aus Bonn am 3. Februar 2011
das ist so einen Unterschied gibt hätte ich nicht gedacht! Sehr lecker!
9 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Jan am 2. Dezember 2019
Dieser Mozzarella ist super lecker!
Hatte ihn für die Pizza genommen, und schon zum wiederholten mal bestellt.
Kann ich nur weiterempfehlen, auch die Gäste waren begeistert.
5 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Ralf am 25. Juni 2019
Der Mozzarella ist sehr gut, die Konsistenz ist cremig durch die ganze Kugel. Im Vergleich zu einem Discounter-Mozzarella ist die Qualität deutlich besser. Zu deutschem Büffel-Mozzarella (direktem Hersteller) ist jedoch kein markanter Unterschied zu erkennen.
Es stellt sich deshalb die Frage, ob der Transport u. Verpackungsaufwand für ein Frischeprodukt notwendig ist.
8 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Ines am 2. Juli 2020
Mein Mann liebt Mozzarella - er war begeistert!
4 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Palma am 26. Dezember 2015
..soweit ok, aber wir hatten uns doch etwas mehr davon versprochen.
7 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Doris am 14. Mai 2010
Die Mozzarella hat einen angenehm homogenen Teig, nicht zu fest und nicht zu weich und schmeckt nach frischer Büffelmilch. Sehr gute Qualität! Schade, dass die Mozzarella fast immer einen oder maximal zwei Tage vor Ablauf des MHD ankommt => einen Stern Abzug.
16 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Rossi am 6. April 2020
Ich habe schon viele Produkte von euch bestellt und werde auch wieder bestellen. Aber echte Mozzarella di Bufala gibt es nur in Kampanien. Dort dann in Region Battipaglia. Ich war selbst vor Ort und der Geschmack ist unvergleichlich. Die schwarze erde die durch vergangene Ausbrüche des Vulkanes Vesuv entstanden ist, ist hoch fruchtbar. So entstehen besondere Gräser die von den Büffeln gefressen werden. Der Mozzarella und auch der Ricotta ist eine Geschmackserlebnis der unvergleichlich ist. Da kann Apulien nicht mithalten. Allerdings sind in Apulien Oliven und auch die besonderen Weine unvergleichlich Geschmacksvoll. Der Primitivo und auch der Negroamaro sind absolute top Weine. Die Olivenbäume in Apulien sind zum Teil über 1000 Jahre alt und das Olivenöl gehört zu den besten der Welt.
3 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Genießer am 23. Februar 2014
Wenig empfehlenswert. Richtiger Büffelmozzarella schmeckt anders.
24 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Scugnizzo am 11. Oktober 2011
Schade,hatte mir mehr erhofft.Die kommt nicht annähernd an eine richtige Mozzarella aus Napoli/Umgebung ran.Jeder der was anderes behauptet hat noch nie eine vor Ort gegessen.rn
7 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
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Buongiorno Holger Mertens, vielen Dank für Ihre Bewertung des Büffelmozzarellas. Dieser wird uns jede Woche frisch aus Süditalien geliefert und wird von Montag-Freitag versendet. Er ist stets bis Mittwoch der darauffolgenden Woche haltbar. Somit geben wir die Haltbarkeit in der Beschreibung mit 5-8 Tagen an. Da der Mozzarella zudem keine Zusätze zur längeren Haltbarmachung enthält, ist er leider nur begrenzt haltbar. Wir bedauern, wenn wir Sie mit der kurzen Haltbarkeit enttäuscht haben und prüfen gern einmal, wie wir die Haltbarkeit deutlicher am Produkt hervorheben können. Vielen Dank für Ihr Verständnis.