Wie lange hält sich der Mozzarella di bufala?
Da der Bio-Käse ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, beträgt die Haltbarkeit ab Zustellung an Ihrer Haustür 5 bis 8 Tage. Wir empfehlen den Käse deswegen immer frisch zu geniessen.
Welche Milch wird für den Käse verwendet?
Für diesen Mozzarella wird pasteurisierte Büffelmilch verwendet.
Wie werden die Büffel beim Erzeuger gehalten?
600 Bubalis-Wasserbüffel zählt die La Florida-Herde, davon sind nur 100 milchgebende Büffelkühe. Zur Herde gehören auch männliche Büffel, alte Tiere und Kälber. Die friedlichen Riesen grasen gemeinsam auf der weitläufigen Farm, haben einen großen Stall und fressen das selbst angebaute Getreide der Familie.
Wie ist der Mozzarella verpackt?
Der Mozzarella wird in einem stabilen Plastikbecher versendet.
Warum ist der Büffelmozzarella im Sommer nicht immer verfügbar?
Eine Büffelkuh bei La Florida gibt am Tag im absoluten Maximum 12 Liter Milch. Zum Vergleich: eine deutsche Milchkuh gibt im Durchschnitt 20 Liter. Im Sommer aber geben die Büffel aufgrund der Hitze naturbedingt noch weniger Milch, so dass die Milchbauern bei La Florida entsprechend weniger Burrata herstellen.
Frische-Garantie
Kühlversand
Wir von Gustini legen großen Wert auf höchste Qualitätsstandards bei der Kühlung unserer Produkte, damit diese frisch und schnell bei Ihnen ankommen. Dies beginnt bereits in Italien mit dem Transport zu uns und endet an Ihrer Haustür. Die strikte Einhaltung der Kühlkette obliegt oberster Priorität für Gustini und garantiert Ihnen stets hervorragende Qualität.
Bei einer Bestellung mit kühlpflichtigen Produkten veranlassen wir einen Frischezuschlag von 3,- €. Dieser Frischezuschlag fällt unabhängig von Bestellwert und Anzahl der bestellten Kühlprodukte an.
Wann versendet Gustini Kühlartikel?
Gustini versendet Kühlartikel ausschließlich von Montag bis Mittwoch. So gewährleisten wir möglichst kurze Transportzeiten und die Zustellung vor dem Wochenende.
Wie werden Kühl-Artikel für den Versand verpackt?
Unsere Frische-Artikel werden zusammen mit gekühlten Gel-Elementen in einer Styropor-Box separat isoliert verpackt . Ihr Vorteil: Die Styropor-Box sowie die mitgelieferten Kühl-Elemente können Sie zuhause beliebig oft wiederverwenden.
Wichtige Info! Die Gustini Frische-Empfehlung:
Bitte stellen Sie sicher, dass Ihr Paket bei der Zustellung durch unseren Logistik-Partner DHL in Empfang genommen werden kann. Wir informieren Sie rechtzeitig per E-Mail über den Versand des Paketes. Haben Sie zu Hause keine Möglichkeit, das Paket entgegenzunehmen, können Sie auch einen Nachbarn mit der Annahme beauftragen und eine abweichende Lieferanschrift (z.B. die des Nachbarn oder Ihre Büroanschrift) angeben.
Buongiorno Holger Mertens, vielen Dank für Ihre Bewertung des Büffelmozzarellas. Dieser wird uns jede Woche frisch aus Süditalien geliefert und wird von Montag-Freitag versendet. Er ist stets bis Mittwoch der darauffolgenden Woche haltbar. Somit geben wir die Haltbarkeit in der Beschreibung mit 5-8 Tagen an. Da der Mozzarella zudem keine Zusätze zur längeren Haltbarmachung enthält, ist er leider nur begrenzt haltbar. Wir bedauern, wenn wir Sie mit der kurzen Haltbarkeit enttäuscht haben und prüfen gern einmal, wie wir die Haltbarkeit deutlicher am Produkt hervorheben können. Vielen Dank für Ihr Verständnis.