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Antica Macelleria Falorni
Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1806 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.
Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
Produktinformationen "Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken"

Salame Montanaro - Erfahren Sie mehr!

Salami aus dem Schinken der Bergschweine

In der Antica Macelleria Falorni im Städtchen Greve in Chianti hat das Salamihandwerk lange Tradition. In dem kleinen Geschäft unter den Arkaden am Marktplatz baumeln seit Generationen Salamis und Schinken von der Decke. Wenn Stefano Falorni in seiner blütenweißen Schürze mit dem langen dünnen Salamimesser ganz andächtig seine Salame Montanaro anschneidet, gerät er ins Schwärmen. Das Fleisch für die Salami sei purer Schinken, der nur aus dem Fleisch der Schweine gemacht ist, die in den toskanischen Bergen um Greve leben.

Die würzige Salami - langsam und ganz natürlich gereift

Das Geheimnis des ungewöhnlich guten Geschmacks sind die aromatisch-mediterranen Kräuter, die die Bergschweine hier in Hülle und Fülle finden. Schon Stefanos Vater hat aus diesem köstlichen Schweinefleisch süße, leicht gepfefferte Bergsalamis hergestellt. Die Salamis aus dem Naturdarm werden ganz traditionell in den kühlen Kellerräumen bei Falorni zwei Monate gereift, bevor sie in der kleinen Macelleria von der Decke baumeln.

Begleiten Sie die Gustini Foodscouts in die Macelleria Falorni!


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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Zutaten

Schweinfleisch, Salz, Dextrose, Pfeffer, Knoblauch, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E252

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 426 kcal / 1770 kj
Fett 33.8 g
davon gesättige Fettsäuren 13.34 g
Kohlenhydrate 1.78 g
davon Zucker <0.1 g
Eiweiss 28.7 g
Salz 4.15 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
(52)
Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

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Ciabatta - Klassisch
(15)
Ciabatta - Klassisch

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Balsamico il Denso mit Erdbeeren
(83)
Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger

Menge 250 ml (€ 0,09* / 1 ml)

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Große Burrata - Bio
(28)
Große Burrata - Bio

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Falorni Wildschwein Salami Toskana
(20)
Falorni Wildschwein Salami Toskana

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Tenuta Talianu - Premium Olivenöl IGP
(12)
Tenuta Talianu - Premium Olivenöl IGP

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Kundenbewertungen

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geschmacklich sehr gut

Von Anja am 02. Nov 2009

Die Salami schmeckt sehr aromatisch. Sehr zu empfehlen!


142 von 146 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Köstliches aus der Toskana

Von Hildegard R. am 28. Oct 2009

Wir kennen die toskanische Salami von unseren Urlauben in der Region. Jetzt haben wir sie uns nach Hause bestellt und schwelgen bei jedem köstlichen Bissen in Urlaubserinnerungen. Sehr aromatisch und wohlschmecke Alles anzeigen


121 von 125 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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einfach Himmlisch

Von Andreas Röttcher am 22. Sep 2010

Was besseres hatte ich vorher her noch nie, aleine der Duft ist schon eine Sünde wert.


116 von 120 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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alles weggegessen

Von wolfgang gruhn am 14. Jun 2011

meine frau hat mir leider alles weggegessen,in 2tagen war alles weg----FAZIT:muß lecker sein!!!!!!


110 von 113 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Top Qualität

Von Norbert Wohlgemuth am 16. Feb 2010

Sehr lecker, aromatisch, schön fest aber noch gut geniesbar! Eine der besten die ich gegessen habe.


85 von 88 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Assoluta prelibatezza !

Von Sonia am 19. Dec 2012

Als Italienerin spüre ich meine Heimat auf der Zunge..


100 von 107 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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salami montanaro

Von olivier am 09. Sep 2019

ich habe noch nie einen besseren salami gegessen. köstlich, aromatisch und nicht so scharf wie andere (rapelli, citerio) zu empfehlen ohne wenn und aber.


74 von 76 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Klasse Salami

Von Tanja am 25. Dec 2011

Ich habe die Salami zu Weihnachten verschenkt und sie ist bei meinen Eltern ganz toll angekommen und duftet auch herrlich. Werden wir auf jeden Fall wieder bestellen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist auf jeden F Alles anzeigen


95 von 104 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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