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Manitoba Mehl Typ 0 Caputo Napoli
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Produktinformationen "Manitoba Mehl Typ 0 Caputo Napoli"
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli |
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Zutaten
Nährwertangaben
je 100 g | |
Brennwert | 350 kcal / 1482 kj |
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Fett | 1.5 g |
davon gesättige Fettsäuren | 0.1 g |
Kohlenhydrate | 69 g |
davon Zucker | 1 g |
Eiweiss | 14 g |
Salz | 0.016 g |
Zusätzliche Informationen
Backstärke (W-Wert): 360 - 380
Elastizität (P/L-Wert): 0,45 - 0,55
Stabilität (S-Wert): 16 - 20
Gluten-/Eiweißgehalt: 14 %
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli