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Pastamehl Pasta Fresca - Sparset 3x1kg
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Produktinformationen "Pastamehl Pasta Fresca - Sparset 3x1kg"
- Spezialmehl für die Zubereitung von frischer Pasta und Gnocchi
- höchste Qualitätsstufe
- einfach zu verarbeiten
- hoher Proteingehalt zaubert einen glatten elastischen Teig
- hier im 3er Vorteilspaket
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli |
|---|
Zutaten
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 351 kcal / 1490 kj |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiss | 13 g |
| Salz | 0.017 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Zusätzliche Informationen
Produkt: Weichweizenmehl Tipo 00
Verwendung: zur Herstellung von frischer Pasta oder Gnocchi
Backstärke (W-Wert): 260 - 280
Elastizität (P/L-Wert): 0,70 - 0,80
Stabilität (S-Wert): 16 - 18
Gluten-/Eiweißgehalt: 12,0 - 12,5 %
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli