Venetien
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Prosecco Valdobbiadene DOCG - extra dry, halbe Flasche
Der süße Duft reifer Golden-Delicious-Äpfel steigt aus dem Glas, dazu prickelt eine wunderbar feine Perlage. Am Gaumen zeigt sich der Prosecco frisch, harmonisch und angenehm fruchtig. Die Glera-Trauben wachsen in den exklusiven Hügeln von Conegliano Valdobbiadene und werden ausschließlich von Hand gelesen. Ein angenehm fruchtiger Aperitivo, der auch Fischvorspeisen, Gemüsepasta und herzhafte Tartes wunderbar begleitet.
Produktdetails
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Prosecco Valdobbiadene DOCG - extra dry, halbe Flasche
Produktinformationen "Prosecco Valdobbiadene DOCG - extra dry, halbe Flasche "
- Prosecco Superiore DOCG aus Conegliano Valdobbiadene
- aus 100 % handgelesenen Glera-Trauben
- fruchtiger Duft nach Golden-Delicious-Apfel
- extra dry: weicher und fruchtiger als brut
- feine, lang anhaltende Perlage
- 70 bis 80 Tage zweite Gärung nach der Martinotti-Charmat-Methode
- ideal zum Aperitivo, zu Fisch, Gemüsepasta und Quiche
| Badge: | New |
|---|---|
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Azienda Agricola Drusian, Via Anche 1, I - 31049 Bigolino di Valdobbiadene |
Zutaten
Weiße Trauben (Sorte Glera). Allergiehinweis: Enthält Sulfite.
Details auf einen Blick - Drusian Valdobbiadene DOCG Extra Dry
| Anbaugebiet | Veneto |
| Rebsorte(n) | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,5% Vol. |
| Säuregehalt | 5,5-6,0 g/l |
| Restzuckergehalt | 12-14 g/l |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Geschmacksrichtung | Extra Dry |
| Empfehlung | als Aperitivo, zu Quiche, Pasta oder Fisch |
Nährwertangaben
| je 100 ml | |
| Brennwert | 297 kj / 72 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | < 0,01 g |
Alkoholgehalt
11,5 % vol.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Azienda Agricola Drusian, Via Anche 1, I - 31049 Bigolino di Valdobbiadene
Er schmeckt frisch, fruchtig und harmonisch. Besonders deutlich zeigt sich der Duft von Golden-Delicious-Äpfeln. Die feine Perlage und die leichte Restsüße lassen ihn weich und zugänglich wirken.
Die Bezeichnung „Extra Dry“ bei Prosecco bedeutet überraschenderweise nicht besonders trocken, sondern beschreibt einen Schaumwein mit einer leichten, feinen Restsüße. Der „Extra Dry“ ist der absolute Klassiker unter den Proseccos. Der Restzucker liegt bei 12 bis 17 g/l. Er ist damit süßlicher als ein „Brut“ (unter 12 g/l), aber trockener als ein klassischer „Dry“ (17 bis 32 g/l).
Dieser Prosecco DOCG stammt aus dem kleinen, hügeligen Gebiet namens Conegliano Valdobbiadene. Die steilen Hänge dort erfordern wesentlich mehr Handarbeit, aber bringen sehr gute Qualitäten. Prosecco DOC darf generell in einer deutlich größeren Anbauzone erzeugt werden, die viele flache und maschinell bewirtschaftbare Flächen umfasst.
Die Abkürzung DOCG bei Prosecco steht für „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“, was übersetzt „kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung“ bedeutet und die höchste Qualitätsstufe im italienischen Weinbausystem darstellt. Im Vergleich zum herkömmlichen Prosecco DOC, der aus einem sehr großen Flachlandgebiet in Venetien und Friaul-Julisch Venetien stammt, kommt ein DOCG-Prosecco aus den historisch geschützten und streng abgegrenzten Hügellandschaften von Conegliano Valdobbiadene. Das „DOC“ garantiert dabei die exakte geografische Herkunft der Glera-Trauben, während das zusätzliche „G“ für eine staatliche Garantie steht, bei der jeder einzelne Wein vor dem Verkauf eine strenge chemische und sensorische Qualitätsprüfung im Labor durchlaufen muss. Zudem gelten für die Winzer in diesen Regionen deutlich strengere Vorschriften, wie etwa spürbar geringere Höchsterntemengen pro Hektar und eine weitgehend verpflichtende Handlese an den teils extrem steilen Weinbergen. Für Verbraucher ist dieser Spitzenprosecco ganz leicht zu erkennen, da jede echte Flasche eine staatliche, nummerierte Banderole direkt um den Flaschenhals trägt.
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