Kampanien
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Rigatoni - Gragnano Pasta IGP
"Rigato" bedeutet im Italienischen "geriffelt". Tiefe Rillen und ein großer Hohlraum sind die Markenzeichen der Rigatoni aus einer der besten Pastamanufakturen Italiens. So können die bissfesten Nudeln extra viel Soße aufnehmen.
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Pastificio Gentile di Gragnano
Dieses Leuchten! Gentile Pasta schenkt Dir die goldene Sonne Süditaliens, extra viel Aroma und genialen Biss. Ihr Geheimnis? Nur der kraftvollste italienische Weizen. Unglaublich weiches Quellwasser aus den Lattari-Bergen. Und dazu die einzigartige, samtig-raue Oberfläche, die nur in traditionellen Bronzepressen entsteht.
Die Riffelung macht’s
Im Gegensatz zu Penne haben die Rigatoni keine abgeschrägten, sondern gerade Enden. Während Penne ganz glatt sind, zieren Rigatoni außen Längsfurchen. Sie sind wahrscheinlich in den südlichen Regionen Kampanien und Latium entstanden und dort auch oft in den Töpfen zu finden.
Rigatoni lieben Ragù
Ein klassisches Gericht ist "Rigatoni all'amatriciana" mit einer Sauce aus Tomaten, Guanciale oder Pancetta, Zwiebeln, Pecorino-Käse und Chili. Rigatoni eignen sich generell für kräftiges, dickes Ragù, weil sie die Soße gut aufnehmen und eine wunderbare Textur bieten. Du kannst die Nudeln auch ganz wunderbar in Aufläufen verwenden.
Rigatoni - Gragnano Pasta IGP
Produktinformationen "Rigatoni - Gragnano Pasta IGP"
- Klassische Pasta mit interessanten Längsrillen
- Kurze Röhrenform
- Hergestellt aus italienischem Hartweizen
- Ideal zu kräftigen Fleischsaucen
| Badge: | Award |
|---|---|
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Award, Geschützte Herkunfsbezeichnung |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Gusto srl Pastificio Gentile, Via Vecchia San Leone, 1, I - 80054 Gragnano |
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser, Kochzeit: ca. 13 Minuten
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 346 kcal / 1460 kj |
|---|---|
| Fett | 1.5 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Eiweiss | 14 g |
| Salz | <0,01 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gusto srl Pastificio Gentile, Via Vecchia San Leone, 1, I - 80054 Gragnano
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Spaghetti - Gragnano Pasta IGP
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