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% € 8,97 (33.44% gespart)Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Produktinformationen "Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg"
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli |
---|
Zutaten
Weichweizenmehl Typ 00, Enthält Gluten.
Nährwertangaben
je 100 g | |
Brennwert | 1502 kj / 354 kcal |
---|---|
Fett | 1 g |
davon gesättige Fettsäuren | 0.2 g |
Kohlenhydrate | 72 g |
davon Zucker | 1 g |
Eiweiss | 12.5 g |
Salz | 0.006 g |
Ballaststoffe | 3 g |
Zusätzliche Informationen
Backstärke (W-Wert): 260 - 280
Elastizität (P/L-Wert): 0,5 - 0,6
Stabilität (S-Wert): 8 - 10
Gluten-/Eiweißgehalt: 12,5 %
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen
Menge 0.3 kg (€ 19,67 / 1 kg)
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Menge 0.37 kg (€ 42,97 / 1 kg)
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Menge 3 kg (€ 1,99 / 1 kg)
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Menge 3 kg (€ 2,99 / 1 kg)
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Menge 3 kg (€ 2,49 / 1 kg)
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23. Februar 2024 16:20
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Réception commande
Expédition rapide emballage au top avec carton renforcé travail de pro Qauand c est bien il faut le dire je recommande ce site leurs farines son top en plus
14. Oktober 2023 10:00
Bewertung mit 3 von 5 Sternen
Naja.
Hab das Mehl unabsichtlich statt Cuoco bestellt und für meine normale Teige 24h-48h ist dieses Mehl leider nicht geeignet. Die Pizza ist zwar in Ordnung aber mit dem Cuoco Mehl werden die Ergebnisse deutlich besser. Der Teig kann bei lange Garzeiten kein Volumen und Form halten. Mit dem Cuoco wird es deutlich fülliger, heißt die Luft bleibt länger im Teig.
30. August 2023 11:58
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
J'ai trouvé ma farine !!!
Comme dit en titre , j'ai enfin trouvé ma farine pour pizza, rien avoir avec les farines des grandes surfaces . Sur pierre à pizza chauffé à 290°C , 6 minutes de cuisson et c'est le top . Pâte faite à la façon de Manon Santini pour ceux qui connaissent. Surement à trés bientôt pour une nouvelle commande , MERCI !!
9. Dezember 2022 09:11
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Super unkompliziertes Pizza Mehl
Letzte Woche habe ich das „Pizzeria“ ausprobiert und zwar mit der Caputo Trockenhefe. 1kg Mehl, 1 Gramm Trockenhefe. 65% Hydration. 10 Minuten mit der Maschine und nochmal 15 Minuten mit der Hand geknetet. Ich habe keine kurze Teigführung angewendet, sondern 4h Stock- und ca. 5h Stückgare. Das Ergebnis war wunderbar. Der Teig ließ sich klasse ausbreiten und fand wie von selbst den Weg auf die Schaufel. Ein toller Geschmack. Bislang meine beste Pizza.
26. Juni 2022 12:09
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Perfekte Pizza
Ich verwende dieses Mehl in Verbindung mit einem Pizzastein von Pimotti - der Teig wird einfach perfekt! Ein Tipp: Pizzasauce selber machen. Mit den Tomaten von Gusto Rosso. Die Pizza wird somit unvergleichlich!!
26. Juni 2022 12:09
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Perfekte Pizza
Ich verwende dieses Mehl in Verbindung mit einem Pizzastein von Pimotti - der Teig wird einfach perfekt! Ein Tipp: Pizzasauce selber machen. Mit den Tomaten von Gusto Rosso. Die Pizza wird somit unvergleichlich!!