Pasta-Spezialitäten kurz

Kleine Öhrchen: Die leicht hohlen Orecchiette sind die typische Pastaform Apuliens. Sie haben eine charakteristische, runzelige Struktur auf der Außenseite und lieben kräftiges Sugo mit viel grob geschnittenem Gemüse.

Die Premium-Pasta in geschlungener Zopfform wird in der Pastastadt Gragnano aus einer Selektion aus 100% italienischem Hartweizen gefertigt und in traditionelle Bronzeformen gepresst. Die Kurznudeln lieben aromatisches Sugo oder Pesto.

Kurze Pasta in Form eines Vulkans: In Gragnano, in der Nähe des Vesuvs, werden die kleinen Nudelvulkane in der berühmten Pastificio Gentile traditionell luftgetrocknet. Vesuvios lieben fruchtig-aromatische Tomatensoßen!

Traditionell wird der Pastateig aus Hartweizen und Wasser für die Fricelli mit dem Handballen flach gedrückt und dann um ein Rundholz oder eine dicke Stricknadel gewickelt. So entstehen die längliche Form und das hohle Innere.

Das sind die besten Penne! Der goldene Hartweizen der Basilikata bringt extra viel Aroma und den perfekten Biss für diese Pasta mit. Der Teig wird in Bronzeformen gepresst und erhält so die wunderbar raue Oberfläche.

Die ligurischen Trofie sind kleine, mit der Hand gedrehte Hartweizengrießnudeln. Sie werden traditionell mit Pesto Genovese oder mit Bohnen und Kartoffeln serviert.

Eliche - kleine Propeller. Handwerk, Tradition und allerbester Hartweizen stecken in dieser Edelpasta, die mit der eleganten Struktur an große Fusilli erinnert und in ihren Windungen extra viel Raum für Sugo bietet.

Die großen, röhrenartigen Nudeln stammen aus der Gegend um Neapel. Die wunderbar bronzefarbene Edelpasta ist von dichter Textur, außerordentlich beständig in ihrer Form und optimal für kräftige Fleischfüllungen geeignet.

Testsieger-Pasta-Paket der Pastificio Gentile. Erleben Sie die beste Pasta der Welt in vier unterschiedlichen Formen. Für die luftgetrocknete Edel-Pasta aus der ältesten Nudelmanufaktur in Gragnano ...

Schmetterlingsnudeln aus bestem Hartweizengrieß und pflanzlichen Farben für ein farbenfrohes Pastagericht. Als Saucen bieten sich helle Sahnesaucen an, die die Farben der Schmetterlinge nicht verfälschen.