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Caputo Aria – Pizzamehl mit Sauerteig
Leichtigkeit. Aroma. Vielseitigkeit. Das Besondere am Pizzamehl Aria ist Pasta Madre: ein traditioneller Sauerteig, der getrocknet, gemahlen und dem Mehl beigemischt wird. Das bringt aromatische Tiefe – ohne dass du einen Sauerteig heranziehen musst. Mit Aria wird dein Pizzateig geschmeidig, lässt sich gut dehnen und entwickelt beim Backen eine luftig-leichte Krume mit goldbraunem, knusprigem Rand.
Produktdetails
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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.
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Caputo Aria – Pizzamehl mit Sauerteig
Produktinformationen "Caputo Aria – Pizzamehl mit Sauerteig"
- mit neapolitanischem Sauerteig für tolles Aroma
- hohe Wasseraufnahme für eine luftig-lockere Krume
- vielseitig einsetzbar: Pinsa-Style, Pizza alla pala, Blech- und Pfannenpizza, Focaccia
- entwickelt gemeinsam mit Pizza-Weltmeister Davide Civitiello
- Tipo 0, Protein 13 %, W 300–320, P/L 0,50/0,60
| Badge: | New |
|---|---|
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli |
Zutaten
Weichweizenmehl Typ 0, getrockneter Sauerteig
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 1.472 kj / 347 kcal |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiss | 13 g |
| Salz | 0,001 g |
