Parmesan DOP, 36 Monate gereift

Leider! Aber nachdem in der Beschreibung suggeriert wurde einen Parmigiano zu bekommen, der mit nichts aus dem Supermarkt vergleichbar wäre, hatte ich mich bei der Lieferung doch schon sehr über die Verpackung gewundert - in Folie und vakuum-verschweisst, wie im Supermarkt. Gestern ausgepackt und ich bin richtig enttäuscht! Wer diesen Käse mal im Original in Italien gekauft hat, würde mich verstehen. Aussen war er glänzig glatt (durch die Folie) und von der Konsistenz eben so gar nicht, wie ein 'echter' (der so krümelig ist, dass er fast von selber zerfällt). Er war weich und viel zu fest, eben genau so, wie die Versionen aus dem Supermarkt. Es tut mir leid aber wer diese Ware als begeisternd empfindet, sollte mal auf einem ialienischen Wochenmarkt kaufen. Schade!! Zwei Sterne nur deswegen, weil er vom Geschmack her ganz ok ist.

Ich glaube, dies ist der beste Parmesan welchen ich bis dato erleben durfte. Eine exzellente Abstimmung und für mich persönlich sehr wichtig der Umstand, dass er nicht zu salzig ist. Ab sofort auf meiner Bestenliste!!!

Sehr lecker. Ich werde ihn sicher wieder bestellen.

Nachdem man diesen Parmesan probiert hat weiß man erst was richtigen Parmesan ausmacht. Ob zu Salat grob geraspelt oder einfach nur in kleinen Scheiben zu Brot ist dieser Parmesan eine Wucht. Der Unterschied zu bisherigem Parmesan ist unglaublich. Ein Traum und ab jetzt Hauptbestandteil in unserer Küche

Der Geschmackt hat mich wirklich vom Hocker gehauen! Ich dachte beim bestellen nicht, dass der Unterschied zum Supermarkt käse mit 24 Monaten so groß sein kann, aber da habe ich mich wohl getäuscht. Der Parmigiano Reggiano stravecchio schmeckt wohl wegen der 36 Monate 'Stagionato' Lagerzeit so besonders. Leicht griselig und super intensiv. Fast zu schade um ihn über die Pasta zu reiben. Als nächstes werde ich den 72 Monate gereiften Parmesan probieren.

Obwohl es Parmesan derzeit in jedem Supermarkt zu kaufen geben scheint, habe ich ihn dennoch bei Ihnen bestellt. Denn irgendwie vertraue ich den Diskountern nicht, wenn es um solche Delikatessen geht. Ich wurde nicht enttäuscht. Ihr Parmesan schmeckt, wie er schmecken sollte. Leicht salzig, sehr aromatisch und ist einfach ein Traum.