Dein Teig ist aufgegangen. Ein Profipizzaiolo sagt, die Stockgare ist beendet. Stell dir vor, du nimmst den Teig nun in…

Ein gutes Set an Werkzeugen erleichtert das Pizzabacken enorm und sorgt für bessere Ergebnisse. Wie das Sprichwort in Neapel sagt:…

Ciabatta ist ein italienisches Weißbrot, das weltweit für seine knusprige Kruste und seine poröse, luftige Krume bekannt ist. Es stammt…

Neapel, eine Stadt voller Geschichte und Kultur, ist bekannt für seine malerischen Straßen und lebendigen Märkte. Doch abseits der bekannten…

Frische Orecchiette sind eine köstliche Pasta-Sorte aus Apulien. Hier findest Du ein Orecchiette Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung und lernst wie…

Heute, am 17. Januar, erwacht Neapel in einem Fest der Sinne. Die Straßen der pulsierenden Stadt, in denen das Echo…

Die italienischen Fleischbällchen sind schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Eine Mischung aus Rinderhack und Salsicciabrät ergibt…

Apulien ist bekannt für Alberobello, die Stadt der Zipfelmützenhäuser. Es ist bekannt für seine weiß getünchten Städte vor strahlend blauer…

Ein toller Salat aus weißen Bohnen, grünen Bohnen und Thunfisch. Die Inspiration stammt aus Ligurien. Wir lieben diesen Salat, denn…