Ostermenü

Ostern ist in Italien ein Fest des Frühlings – und natürlich auch des guten Essens. Hier findest du Ideen für ein italienisches Ostermenü: leichte Vorspeisen, aromatische Hauptgerichte und frische Desserts, die perfekt zur Saison passen. Dazu ein paar Geschichten und Traditionen rund um das Osterfest in Italien.

Rezept

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Tomatensalat mit Burrata – Rezept

Göttliche Variation des italienischen Tomatensalat-Klassikers Caprese mit himmlisch cremiger Burrata. Ganz fix gemacht - auch ohne viel Erfahrung in der…

Rezept – Costolette-di Agnello/Lammkoteletts in Pistazienkruste an Zucchini

Rezept

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Lammkotelett – mit Pistazienkruste

Diese sizilianischen Lammkoteletts sind ein Festtagsgericht. Mit leuchtend grüner Kruste, zartem, rosa gebratenem Fleisch und dem Duft von Butter werden…

Rezept: beste vegetarische Panna Cotta mit Beeren

Rezept

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Panna cotta – vegetarisches Rezept

Vegetarische Panna Cotta ganz klassisch: cremig, fein & ohne Gelatine. Mit Agar Agar schmeckt's wie im Original. Schritt für Schritt…

Wissen

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Colomba: Osterkuchen mit Symbolik

Die Colomba ist das frühlingshafte Gegenstück zum winterlichen Panettone. Während der Panettone unter dem Weihnachtsbaum gegessen wird, erfreut die Colomba…