Inhaltsverzeichnis
Mozzarella-Spieße mit Parmaschinken und Melone
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen berechnen 4
Zutaten
- 1 Charentais-Melone
- 100 g Parmaschinken , Aufschnitt
- 2 Kugeln Mozzarella
- Balsamico , zum Dekorieren
Anleitungen
- Die Melone in Würfel von 2,5 cm Kantenlänge schneiden, den Mozzarella ebenfalls.
- Nun nacheinander etwas Parmaschinken, Mozzarella und Melone auf einen Zahnstocher spießen, bis die Zutaten aufgebraucht sind
- Die Spieße auf einer hübschen Servierplatte arrangieren und mit ein paar Tropfen des dickflüssigen Balsamico "Il denso" ausdekorieren.
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Spiesse mit Spinat und Tortellini
Portionen berechnen 4
Zutaten
- 200 g Tortellini , gekocht
- 40 schwarze Oliven , entsteint
- 20 grüne Oliven , entsteint
- 20 Kirschtomaten
- 200 g italienische Salami , Aufschnitt
- 2 Kugeln Mozzarella
- 90 Blatt Babyspinat
Anleitungen
- Die Salamischeiben zweimal falten, so dass sie wie Dreiecke aussehen.
- Spinatblätter in der Mitte falten.
- Mozzarella in Würfel von 2,5 cm Kantenlänge schneiden.
- Nun nacheinander auf die Spieße pieksen: schwarze Olive, Tomate, Spinat, Tortellini, Spinat, Salami, Mozzarella, Tortellini, Spinat, Salami, grüne Olive, Spinat, Tomate und schwarze Olive.
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Salamispieße
Portionen berechnen 4
Zutaten
- 100 g italienische Salami , Aufschnitt
- 100 g grüne Oliven , entsteint
- 100 g getrocknete Tomaten
- 1 Glas Pecorinocreme
Anleitungen
- Auf jede Salamischeibe einen Klecks Pecorinocreme geben.
- In die Mitte je eine Olive oder eine Tomate geben.
- Nun seitlich einen Zahnstocher pro Salamischeibe benutzen und quer durch die Füllung stecken. Es sollen kleine Schiffchen entstehen.
- Die Spiesse hübsch auf einem Teller anrichten.
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